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火曜日の夕方入店(初訪問）※中華そばのデフォルトは650円スープはシャバ系清湯醤油スープ。香りは魚介と鶏が拮抗。旨味は鶏の勝ち。カエシを若干強めに感じるが、出汁と塩分濃度のバランスは良い。美味しいスープです！麺は加水若干弱めの色白ストレート中細麺。茹で加減はしっかり目。許容範囲だが、もっと固めが好み。チャーシューは味付け薄めのピラピラタイプ。味玉は黄身が半熟状の仕上がり。こちらも味付けは薄目。どちらもスープに浸して後半に頂いた。メンマとネギ、水菜は特筆なし。スープが気に入りました。デフォ＋麺カタなら80点突破の予感。。。別メニューにも興味津々。ごちそうさまでしたー！
とま
タキの流れ
kamepi-
カナキン
ネギ
(初訪問）
※中華そばのデフォルトは650円
スープはシャバ系清湯醤油スープ。香りは魚介と鶏が拮抗。旨味は鶏の勝ち。カエシを若干強めに感じるが、出汁と塩分濃度のバランスは良い。美味しいスープです！
麺は加水若干弱めの色白ストレート中細麺。茹で加減はしっかり目。許容範囲だが、もっと固めが好み。
チャーシューは味付け薄めのピラピラタイプ。味玉は黄身が半熟状の仕上がり。こちらも味付けは薄目。どちらもスープに浸して後半に頂いた。
メンマとネギ、水菜は特筆なし。
スープが気に入りました。デフォ＋麺カタなら80点突破の予感。。。
別メニューにも興味津々。
ごちそうさまでしたー！