キーワード：ちばき屋出身
訪問日：休日／夜
天気：曇り
混雑状況：先客５名
ジャンル：食事店
訪問回数：５度目
前３回の採点：
http://ramendb.supleks.jp/review/195352.html　味玉中華そば＋メンマ　７９点
[http://ramendb.supleks.jp/score/122127]　味玉そば　８４点
[http://ramendb.supleks.jp/score/94214]　つけ麺／８５点

さっぱり系を求めて福島が本店の醤油のお店に行くと臨時休業。それではと替わりに選んだのがこちら。
今回は未食の塩ラーメンを選択しカウンターへ。

お店はご主人にベテラン女性の２人体制、１０分弱で出来上がりました。
早速いただきまーす。

スープはシャバ系うすい濁りの塩でドンブリに対し量は少なめ。塩分はやや高めながら出汁感はしっかりでいい味。大山地鶏を使っているそうですが、どこが違うか正直分かりません。もし普通の鶏と２杯並べればその差が分かるかも知れませんが。とにかくそこに魚介が加わり美味しくなっている。

麺は自家製の細い多加水のストレート、わずかにコシを残し中々旨い。麺量は１６０ｇとの事。

具はチヤーシュー、メンマ、ノリ、ホウレンソウ、ネギの構成。
チヤーシューは長方形厚み４ｍｍのロースが２枚、柔らかく味付けは濃いめで非常に美味しい。２枚合わせると結構なボリュームです。

メンマは標準サイズが５～６本、味は濃い目でコリ感良い。

ノリは１／８切り、ささやかなノリ巻きで。

ナルトは小さく彩りのアクセント程度でしょうか？　有って良かった。

ホウレンソウはわずかで、緑の効果に寄与。

ネギは長ネギ少しに万能の緑がパラリ、適度な薬味として機能。
８分程で食べ終えご馳走様。

こちらは友人達から近所のさっぱり系はどこが良いかと聞かれると、お勧めしている内の一店です。
久々でしたがこの塩もやはり満足出来る味でした。
チャーシューは以前のラーメンとは変わった様で、非常に美味しくなっています。
次回何をいただくか、楽しみです。