３月２１日１４時２５分訪問(^_^)v
先客２名、後客０名。まあ、この時間ならこんなものでしょう(^O^)
と言うより昼の部は後３０分で終了という時間帯ですから。
カウンターに座り口頭で「スタミナラーメン（５５０円）」を注文。
隣のお客さんはスタカレー、反対側のお客さんは餃子でビール、その後焼きそばを頼んでいました。
両方共魅力的ですがまずは娘娘・漫々亭全店制覇まではおあずけですね(T_T)
注文の品が登場(^O^)／
見慣れたビジュアルですが各店によって味が微妙に違うので、お気に入りの店を見つけるのも楽しいですよね。
いつも通りまずは写メを撮ってから、スープから飲んでみますが、スタミナラーメンの場合、上にかかった餡を混ぜてしまうと基本のスープの具合が分からなくなってしまうので、はじめに透明なスープ部のみを飲んでみます。
豚骨ベースの鶏ガラスープですが少し弱い感じがしますね(^_^;)
餡が混ざると辛味だけになってしまう感じですね。スープがしっかりしているとはじめに辛味、そして後からスープの旨味が広がるような重層的な味が楽しめるんですが(T_T)
餡はニラ、豚ひき肉、刻みネギに辛味餡を混ぜたものでニラはしっかり煮こまれたもの。
辛味は普通くらいですか。粘度のある餡のためスープが冷めないので汗をかきますがそれほどではありませんが、退店時外の涼しさが気持ちよかったので夏は食後が厳しいかな(^_^;)
麺は中細麺でやや縮れが入り、少し固めの茹で加減で好みのもの。餡との絡みもよく美味しくいただけます。麺量は１５０ｇ位なんでしょうか。標準的と言っていいんでしょうね(^O^)