今月３日に訪問。１１時４０分到着で、駐車場満車。１１時５０分、外待ち約１５人に接続。ＲＤＢで最近高評価ランキングで１位、時々、全国ランキングでも１位になりますが、うんーこの行列で納得ですね。でも回転はよく２０分くらいで食券を買うことが出来ました。
前回よりメニューがだいぶ増えていたので、濃厚魚介豚骨海老風味と迷いましたが、標記をポチッとし、渡すとき「パン抜き」をお願いし店内待ちへ。そこからも早く５分くらいでカウンター席に案内されました。
初めて来たときはトロトロ作っていてオペに不満がありましたが、今はかなりテキパキしてて改善されましたね。忙しいからか私語も無くなってます。
先に注文しておいたのですが、回転がよく先客のラーが出ていなかったこともあり着席してから２番目のロットでしたが、テキパキとしたオペのおかげで８分ほどで提供されました。
パンがないとインパクトが欠けますが、麺とパンて私の食の中ではあり得ない組み合わせなのでいいです（汗）
スープは気泡が浮いていて、ちょっとトロッとした鶏白湯。イヤな鶏の感じはなく、クリーミーで上品な味わい。塩分濃度も弱めで、なかなか好みな鶏白湯スープですね。
麺は中細ストレート。鶏白湯にしては太い部類なのかな？その分、モチモチとした食感なのですが、やはりこの手のスープには細麺ポキポキの方が合ってるような・・・まぁこれはこれで個性と言うことで美味しいですよ。
チャーシューは豚。鶏には鶏チャーが合いそうですが、ヘタな鶏使うと臭みが出て残念な結果になってしまうので、まぁ豚でも良しとしましょう。
鶏団子はフツー。家で作るやつと一緒な感じ、フワフワで美味しいです。
刻みタマネギはシャリシャリとした食感で、クリーミーなスープとの相性も良く、いい仕事してますね。
麺量は少なめに感じ、サクッと固形物完食してごちそうさん。スープも少しいただきました。
美味しかったのですが、豚の脂身が多いのが残念ですね。