遠征３軒目は、野方に戻って『花道』です。
煮干し三昧でも良かったんですが、日も落ちて寒くなってきたし、ちょっと趣向を変えて最後は味噌で〆ることにしました。
少し寄り道をしてから７時に到着。
店の前５人待ちの列に連結し、20分ちょっと待ちました。
食券を購入し、麺硬めで注文。
ヤサイ増しにしたかったところですが、かなで改のらーめんが消化しきれてなかったので、デフォにしておきましたが、これが後で後悔することに…(A;´Д`)
つけ汁に盛られた『やまともやし』という、新座産の生でも食べられる全く泥臭さのないモヤシが最高なんです。
生なのでシャキシャキ感とみずみずしさが茹でモヤシとは比較になりません。
つけ汁のベースのスープの出汁感や合わせ味噌ダレのカエシとのコンビネーションももちろん良いのですが、このモヤシのインパクトが衝撃的で、他の味の記憶が霞んでしまいそうでした。
麺の良さやチャーシューの美味しさも結構好みな感じで、再訪必須の店リストに追加です。
次は絶対ヤサイマシマシで！d(^_^o)