３／２５（日）昼、娘１号の高校入学が決まり、その通学路の下見を兼ねて娘２号も一緒に、久しぶりに電車に乗って松本へ。ヨメは仕事なので、父子揃って街へ繰り出しました。昼時に着いたので「ＫＵＭＥＮ」に向かうも、何と閉店店仕舞い、近くの「麺人」さんは休み、真向かいの「佐蔵」さんには、娘１号が「豚骨醤油ラーメンが食べたい」と言うのでパスして、ちょっと歩いてこちらに訪問。

こちらは神奈川「壱六家」ご出身の店主が営む、家系ラーメンとしては松本の古株店で、開店以来度々訪れていましたが、最近郊外に幾つかの家系ラーメン店が出来たりしたので、足が遠のいておりました。ほぼ５年ぶりとなりますが、久しぶりの訪問でも独特の雰囲気が変わらず、何かホッとしましたね。

１２：１０着、先客７名で混んでますが、空いていたテーブル席にて、自分は表題、娘たちは共に‘チャーシューメン’を味の濃さ・麺の固さ・脂量全て「普通」で注文。店内ＴＶでは甲子園、地元代表・地球環境高の中継ですが、劣勢です、ガンバレ！と、待つ事１０分、着丼。

ビジュアルはチャーシュー、メンマ、半味玉、ノリ３枚、刻み水菜、茹でモヤシ、ほんの僅かな刻みネギが乗ってます。あれっ、昔はキクラゲがあったような、、、ちょっとトッピが変わっています。

スープから。チー油も浮いてベースは家系の豚骨醤油なのですが、醤油のキレが抑えられ、非常にマイルドに仕上げてあります。開店時は濃い目の味でしたが、徐々にシフトしてきている感じ。個人的にはもうちょっと醤油パンチが欲しい所ですが、食べ易くはなっています。娘たちは共に「おいしいっ！」と満足の様子。

麺は太麺ストレートの典型的な家系の麺。若干柔らかに感じますが、モチモチ感が十分に伝わり、美味いもの。こちらは変わっておりません。

具のチャーシューは１ｃｍ位の厚みのある、薄味付けで柔らか。美味いです。メンマは独特の酸味があり、ちょっと残念。デフォで付いてる半味玉はお得感あります。ノリは家系独特の風味あるもので〇。
水菜はシャキシャキしていていい感じ。対するモヤシは柔らかめで、歯ごたえの比較が面白い。刻みネギがほとんど入って無くて、こちらはネギ好きには残念なところ。いつも見慣れた家系よりは賑やかなトッピは楽しいです。

松本平の家系は「萬年家」さん「信州五十六家」さん「きら家」さん等、「吉田家」由縁が多いのですが、それらとはちょっと違ったマイルドな家系ラーメンが頂けます。娘達には非常に好評であった家系でした。