なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「流星麺・塩(¥850)」@流星軒の写真2012.3.24 13:30頃、八の字屋からテコテコ歩いて訪問。ちょうど満席で、店外で待ちます。後客も続いて、外待ち3人。さすがに繁盛してますね。5分ほど待って、入店。この店では、矢沢の曲がBGMです。プレミアムと悩みましたが、流星麺を塩で注文。券売機は無く、口頭注文の後清算です。さほど待たずに着丼。彩りが良く、綺麗な盛り付けの一杯です。

スープは、鶏主体に魚介を合わせたものと思いますが、貝類も使っているようで、色々な旨みが辛み合って、なかなか複雑な味わい。塩気は適度に効いていて旨いです。

麺は、極細のストレート。加水率はやや低めで、茹で加減は固め。支那ソバの系統で、ここまで細い麺も珍しい。スープの持ち上げが良く、塩との相性は抜群。ここでは、スープ毎に麺を使い分けているようです。麺量は普通。

チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるものが3枚。軽く炙ってあり、なかなか香ばしい。味付けは薄めで、肉自体の旨さを味わえます。厚みがあるので、見た目以上にボリュームがあります。
半分のった味玉は、黄身にトロミが残る半熟加減。味付けも程良く、なかなか美味しい。穂先メンマは、クセのない味で柔らかいです。
カマボコは珍しいものの特に印象なし、海苔は風味が良かったです。ネギが多めなのは嬉しいところ。

さすがの人気店。店の一押し以外でも、油断の無い美味しさです。流星麺は具が多くCPもなかなか。御馳走さまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

omuサン様こんばんは。

こちらのお店は間違えなく美味しいですね。
以前、こちらに比較的近いところに職場があったので、ちょいちょい通っていましたが、ここのところご無沙汰ですね。
京急沿線もなかなか行きにくくなったので、訪問は厳しそうです。
機会があったら行きたいです。

azteca | 2012年3月26日 23:37

こんばんは。

炙ったチャーシューが旨そうですね~。(^¬^)
カマボコってのも渋いw
貝の旨みが効いたスープも美味しそう!
大田区からは微妙に行きづらい感がありますが、
車で近くに行くことがあれば寄ってみたいですね。

おさっても | 2012年3月26日 23:56

aztecaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>こちらのお店は間違えなく美味しいですね。
ここのお店は美味しいですね。麺を使いわけるコダワリから見ても、何を食べてもハズレが無さそうです。

>京急沿線もなかなか行きにくくなったので、訪問は厳しそうです。
小生も、なかなか通える場所では無いですが、チャンスを見つけて(作って?)色々と食べてみたい店ですね(^.^)

omuサン | 2012年3月27日 00:02

おさってもサン、こんばんは。コメントありがとうございます。

>炙ったチャーシューが旨そうですね~。(^¬^)
程よく香ばしくて、美味しいですよ~。脂身の入りも丁度良く、肉の旨みも十分です。

>車で近くに行くことがあれば寄ってみたいですね。
さすがに、大森からは遠いですよね(+_+)。神奈川の人気店ですので、試して頂きたいですw。

omuサン | 2012年3月27日 00:08

omuサンさん、こんにちは。

>八の字屋からテコテコ歩いて訪問。
なんかさらっと凄いこと書いてますw 八の字屋から流星軒まで結構、距離ありますよね~。
さすがに自転車に乗っているだけあって健脚です。

この店も、最近ご無沙汰してしてますが、相変わらずのうまさのようですね。
写真を見たら久々に食べたくなってきました。

ぬこ@横浜 | 2012年3月27日 06:45

omuサンさん  こんにちは!

ここにも数年前に行ったきりだな~
この辺りはチャリっと通過してるのですが、ここはスルーしてますね。

たまには「行かねば!」

ヨコべー | 2012年3月27日 17:26

ぬこ@横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>さすがに自転車に乗っているだけあって健脚です。
ここ2カ月近く、自転車に乗れていないので、運動不足解消のためですww

>この店も、最近ご無沙汰してしてますが、相変わらずのうまさのようですね。
かなり、おいしかったですね~。醤油プレミアム、味噌パンチ、醤油、味噌、塩、と種類が多いので、通いたいです。

omuサン | 2012年3月27日 22:13

ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>この辺りはチャリっと通過してるのですが、ここはスルーしてますね。
近くを通っているなら、寄らない手はないですね~(^O^)/

omuサン | 2012年3月27日 22:16

omuサンこんばんわ!

バスっていう乗り物があるのをご存知でしょうか?
さすがに歩き過ぎです^^
路駐規制が厳しくなる前は良く行っていたんですがその時良く食べていたのが流星麺の塩と醤油でした。
相変わらず美味しそうですね。

SRIDE-眼鏡 | 2012年3月27日 23:26

SRIDE-眼鏡さん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>バスっていう乗り物があるのをご存知でしょうか?
>さすがに歩き過ぎです^^
そんなことを言われると、この後、関内まで歩いたなんて言いにくいですね(^_^;)

>相変わらず美味しそうですね。
もう、着丼した時の見た目からして、美味しそうなんですよね。味も言わずもがなってかんじで、満足しました(´∀`)。

omuサン | 2012年3月27日 23:47