ニボニボＪインスパイア？

四条烏丸の程近くにあるコチラ「幻の中華そば加藤屋 四条にぼ次朗」。先人のレポートより、何ともニボなＪっぽいメニューが提供されている様なので、早速伺って参りました。お店は四条通。細い路地の奥にお店はあり、最初は分からずにスルーしてしまいました。細い路地の照明と提灯の灯りが何ともイイ雰囲気です。

お店に入ると右手に券売機。コチラのメニューは、「にぼ次郎」と言うネーミングですが、麺100gなら「にぼ一郎」、200gなら「にぼ次郎」、300gで「にぼ三郎」と、同額で麺量を増やしていくことが可能です。ちなみに四郎（400g）、五郎（500g）も当然OKですが、その場合は有償でのグレードアップとなりますｗ

「にぼ次郎」の他には「鰹次郎」「豚骨にぼ次郎」「森次郎（汁なし）」なんてものもあります。ネーミングだけではＪと言う感じではありませんが、壁に貼られたお知らせには、「野菜増し」「油増し」「タレ増し」が無料で出来る旨、書かれております。これはなかなか期待が持てそうです！

お店は店主と店員さんの２名体制。揃いの黒Ｔシャツで、愛想も良い接客で、Ｊインスパイアな殺伐感はありません。コールは配膳の直前。本日は「野菜増し」「脂増し」でお願い致しました。その他のお客さんのコール状況を見ていると、「全増し」や、「野菜増し増し」「脂増し増し」なんてコールにも対応されていたので、この辺りは普通のＪインスパイアと同じと考えて良い感じです。

さて「にぼ次郎」。折角ですので、カウンターに置かれたおつまみ用に煮干をトッピングさせて頂き、より「にぼ次郎」な雰囲気を演出させて頂きましたｗ　野菜の盛りも悪くはありません。雰囲気はしっかりとＪしている感じです。

先ずはスープを頂くと、煮干フレーバー全開の和風醤油な味わいです。それでもタップリと背脂も入れられておりますから、あっさりなんて事はありません。しかしながらコッテリと言う表現も当てはまらない感じのスープです。豚骨はそれほど効いていないので、ライトにグビグビ頂けるけれども、後からお腹にずっしり来る感じです。

麺は中太ストレート麺。硬めのコシがイイ塩梅です。京都にしてはナカナカ珍しい雰囲気の麺です。背脂と相まって、なかなかの攻撃力です。野菜はモヤ率７０％と言うところでしょうか。上からカエシも掛けられておりますし、一味でパンチも加えられておりますから、美味しく頂くことが出来ます。

チャーシューは、小振りのものは２枚ほど。カエシの効いたチャーシューは味わい的にはイイ感じですが、インパクトがある感じのモノではありません。野菜と一緒にあっさり無くなってしまった感じです。

何れにしましても、この一杯のポイントは、なんといってもニボなスープです。後からエクストラトッピングした煮干と相まって、ドンブリじゅうを泳ぎまくる勢いの煮干フレーバー。ニボニボなＪインスパイア堪能させて頂きました！　ご馳走様です！

次回は、よりＪインスパイアちっくな「森次郎」を頂きたいと考えております。こちらはニンニク入りです！