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コメント
おやまー
意外っすね。
これだけ高スコアでるとわ。。
まー田中商店も噛んでるんで
ちょっと似てるよね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年3月29日 09:55おはようございます～
けっこう 高得点ですね！
コノ感じからすると、私の好みかも～♪
”いぶし銀”行ってきま～す！！
Stag Beetle | 2012年3月29日 10:09こんにちは。
これは肉ソバで行きたいなと思いつつ、、、
フツーでも３枚入ってるんですね、チャーシューは。
ならば、ソレでもイイかなぁ、、と思ってしまう、このところ妙にヘタレた内蔵。。
「オイチィ！」 な茹で玉子で十分です。。。
hima | 2012年3月29日 10:25毎度～
新メニュー？
旨そうやな～
つけ、狙うか～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年3月29日 23:26どもー。
どこもかしこも煮干ですが，これも旨そうですね～。
＞スープもほぼ完飲！ やっちまったｗ
いつも飲んでるんだけどどうしよう……ｗｗｗ
Ra.Ibasen | 2012年3月30日 00:49こんにちは。
あ～ここの店ＢＭ中だったの思い出しました～
結構味も良さそうで茹で玉子もサービスなら
今度神田駅から歩いて行って見ようかな～
ayashi | 2012年3月30日 09:30だいぶ変化しとるみたいですねぇ
でももっと変化したら再訪しようかなwww
爺ちゃま | 2012年3月30日 15:17こんばんは。
なかなか、良さそうですね。
いぶし銀というネーミングもいいですね。
チャンスがあれば食べてみます。
kamepi- | 2012年3月31日 01:19おはようございます！
つじ田系ですか、外れは無いでしょう。
このニボも美味しそうではないですか。
メンマがちょい残念位ですか？
あんぐる亭 | 2012年4月3日 08:51ぶるじいさん 毎度～。
これは今までのと別物ですよ～ 新メニューです＾＾
機会があれば是非。
スタビーさん 毎度～。
個人的には結構好きです＾＾
貴殿のお口にも合うかも。
是非、食べてみて下さい♪
himaさん 毎度～。
煮干し好きな人なら、ウケが良いかも。
アレありませんが・・・ｗ
肉とゆで卵で＾＾；
富士山 | 2012年4月3日 10:00すいちゃん 毎度～。
新メニューらしい。
貴殿にも合うと思いますよ～
気持ち甘いけどｗ
イバセンさん 毎度～。
美味しかったです♪
自分もいい歳なので、完飲は控えてます。
ですが・・・美味しい時は＾＾；
アヤシさん 毎度～。
アヤシさんのよく行く、神田大勝軒と迷いましたが・・・
こちらのこれが、気になって気になってｗｗ
次回神田の時は、行ってみますねぇ～＾＾；
富士山 | 2012年4月3日 10:04爺ちゃまさん 毎度～。
これは新メニューでっせ～
ニボ好きなら、食べてみて～ｗｗ
カメピーさん 毎度～。
いぶし銀。たしかに良いネーミングｗ
スープの色にもかけてるのかな？
是非、お試しあれ。
師匠 毎度～。
ニボ巡りにいかがですかぁ～？
メンマは味付けが、なんか化調？薬品？みたいな・・・
ギリ許容範囲なんですがｗｗ
富士山 | 2012年4月3日 10:08
3月28日（水）12：45頃 初訪問。
先客 8割。 後客 ポツポツ。
この日は神田付近での打ち合わせ。少し歩いて、こちらのお店に来てみました。
表題メニューのつけ麺狙いで・・・。
すると！ 券売機ではつけ麺は×。中華そばがあるぢゃないですか！
店外右側券売機で表題チケット購入。
入口扉を開けて、迎え入れてくれた女性スタッフがチケット回収。
カウンター奥を右に曲がって、奥から2番目に着席。
男性スタッフ2名・女性ホールスタッフ1名の計3名体制。
待っている間、卓上ゆで卵の殻むきｗ 手が汚れてる人だと大変だな＾＾； ちなみに2個目は50円ｗ
そんなこんなで待つ事、約7分で受け皿に載って着丼！
その丼を見て一言。銀色。いや、灰色ｗｗ
麺は中太のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルシコパツップリ～～～
加水率は若干低め。 小麦のカホリはなかなか。
喉越し・噛み応えもあり、かなり美味しい麺ですね～ 好き♪
麺量は160gくらいかなぁ～？ 三河屋製麺。
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は豚メイン。 魚介系は煮干し。
豚の出汁感はそれなり、やや軽めと表現しときます。
煮干しはと言うと、なかなか良い具合に効いてますが、見た目の色ほどのサプライズ感はなし。
カエシ由来なのか、若干甘めの醤油テイスト。
表面には薄っすら油膜。適量と思われ、温度キープに一役。
具はチャーシュー・ゆで卵・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューは3枚。豚バラ煮豚タイプ。肉の質感・肉感良く、味付けライト・トロットロで・・・うまうま～
ゆで卵は殻付きを自分でむくタイプ。ニボ汁と一緒に食べると、ｵｲﾁｰ！
メンマは約10本。色濃いが、味付けライトで好みぢゃない味付け。サクコリで・・・普通にうま～
海苔は1枚。サイズ小さめで、味・香り普通。麺を巻いて・・・普通にうま～
ネギは長ネギの輪切りタイプ。そこそこな量。清涼感に一役。
あっ！という間に完食！
スープもほぼ完飲！ やっちまったｗ
ごちそうさまでした。
麺とスープは美味しかった～♪ メンマが好みから外れたのが残念！
あと、長ネギではなく玉ねぎだったら、更に美味しくワンランク上の評価になったのでは？
次回は暖かくなってきてるので、いぶし銀のつけ麺食べにまた来ます！
総評 味 85点。 ＣＰ -2点。 ゆで卵サービス +1点。