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「鴨しょうゆ」@喜元門 つくば東光台店の写真初の訪問。つくばエキスプレス研究学園駅の北西、閑静な住宅街にある。メイン道路から一本東にはずれたところにあるため発見し難いが、赤地に白文字で店名の書かれたでかい看板が目印になる。駐車場は店の前に数台。店の中に入ると待ちは15人くらい。店内を見渡すと席はカウンターで12席ほど。昼飯時、当然満席。店は、男性2人女性1人で切り盛り。順番待ちが流れるにつれ入り口左手にある券売機で、ポールポジションにある私の定番「中華そば醤油」を購入しようと思ったが、普段は気の引かれない「本日限定」の言葉に惹かれてしまい「鴨しょうゆ(700円)」を購入。並んでいる間に食券を店員さんに渡す。並んでから約25分で席に案内され、さらに待つこと1分ほどで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー、穂先メンマ、ノリ、青ネギ、焼きネギがのっかっていて、スープは少しっている茶褐色で鴨の香るラーメン。ところどころに極細ストレート麺が見え隠れする。喰ってみると、スープは、醤油で鴨がしっかり利いていていい感じ。麺はシコシコ感があり九州麺っぽい。「本日限定」を堪能した。

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