2012.03.30(金)　曇り　初訪　11:01　到着と同時に開店　先客０（一番乗り）　後客０　11:06　着丼

以前から気になっていたお店で、遅い出勤時間の前に訪問しました。

麺は角張った中太麺。茹で加減はやや固め。
モチモチした食感だが、歯切れがよく美味しい麺だった。

具：チャーシュー×３　メンマ　のり×１　なると　刻みネギ　味玉

チャーシューは肩ロースの部分。赤身部分は少し味が抜けてツナっぽく、脂身はトロリと柔らかい。
メンマはコリコリ感があり、薄味気味だが美味。
のりは磯の風味が豊かで美味しい。
なるとは市販の物？で普通だった。
刻みネギは香りが強め。やや厚めにカットされていたので、食べ終わりまでシャキシャキ感が残る。
味玉は黄身がトロリと半熟。味付けも良く大変美味しかった。

スープは醤油味ベースに鶏と煮干し中心の出汁。
塩分は丁度よいが、少し甘めの味付け。
濃厚さがあるが、鶏中心の出汁なので後味のクドさがあまり残らない。
煮干しの効き具合も絶妙で美味しかったです。
スープにはトロミがあるので麺との絡みはよかった。

麺、具、スープともにレベルは高かったです。
個人的には甘めのスープは良かったのですが、評価は分かれる様な気がしました。
ご馳走様でした。