Item: 鼈
Rating: 80
Author: アカンな～同好会

80点

毎度～

スッポンのすい臓捌きに定評があるんで、「初レポもつ～」狙いでお邪魔しましたぉ～
初レポ、逃したがなｗｗｗ
前客は、ブルマをかぶったシヲタクさんやんｗ遭遇率高いな～
ひょっとすると、前世では夫婦やったかも知れんなｗ
休日、到着時（10時56分）先客2人、退店時（11時09分）後客2人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11210315239.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11210315239-11888673320.html

スープは、シャバな煮干醤油で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、ニボやん主体のヘビーな魚介系&魚粉なチューニングで、ニボチーっぽなあぶらやや多げで塩分濃度そこそこなスタイル。
煮干＞＞鶏≧豚な感じの味わいで、煮干の先行感はかなりのもんやけど、土台となるべく動物感がやや弱く、煮干との相乗効果が見込めるカエシもやや弱げかな～

麺は、三河屋製麺製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減しっかりで、この手のタイプとしては柔らか仕上げすぎるかな～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやけどね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ，刻みタマネギ，海苔といった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、海苔はFC2ブログで40年ぶりに出来た彼女との工口ライフを綴るラゲキング。

【味】80【CP】+2【カエシ弱げ】-1【麺の仕上がり】-3【早開け】+1【祝新店】+1

総評。煮干が激しくカホる醤油ラーメンやね。
動物感がやや弱げな印象なんやけど、強げなニボやんを受け止める土台としては十分に機能しとるんで、かなり美味しくいただける部類のニボやんやと思いますわ～
個人的には、麺が柔らか仕上げやったんが残念でやったかな～
他に、塩分濃度，カエシ感が弱げに感じたんやけど、これくらいの塩梅のほうが自然と完飲を迎えられそうなんで、地元の方々には受け入れられやすいかも知れんね。

かなり強げなニボやんで、マニア向けな感じに捉える向きもあるんやろうけど、ニボやん、ニボシスト、ラオタの中のラオタ雲丹、老若男女はるな愛、どなたにでも受け入れられそうな感じのニボやんやと思いますわ～

ウニリアンの名にかけて!!

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2012年4月1日 21:55投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 2件

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まいど。
なんで店名が鼈っていうんですかね～。
鼈ってすっぽんて読むんですね。
初めて知った。けどたぶん読めないな（笑）

したん | 2012年4月1日 22:18

鼈とはまた真逆な感じで、強い煮干しなんですね・・・。
マニア向けかもしれんけど、それでも美味く処理してゴクゴクのめそうな仕上がりが伝わります。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年4月1日 22:31

どうもです。
小岩ですか!これは近々いって来ます。

shun | 2012年4月1日 22:31

どもー。初レポおつ～！

塩じいと前世は夫婦……。
両方知ってるでけに微妙なジョークですな。今夜うなされそうｗｗｗ

それにしても煮干の新店ですか。
「月と～」なんて店もあったような気がしますが，精が付きそうですね～！

Ra.Ibasen | 2012年4月1日 23:21

こんばんは！
すっぽんのエキスでも入っているのかと思いました＾＾；
が、あの新橋の二号店だったんですね＾＾
かなり強げなニボとなれば注目しなくてはなりませんね～
ちょっと様子見ます＾＾

King Tetsu(なの？) | 2012年4月1日 23:45

どうも～

鼈なんて書けんがなｗ
読めはしそうだけどｗｗ
一応漢検２級なのでｗｗｗ

corey（活動終了） | 2012年4月2日 03:30

～
遭遇率、メッチャ高すぎｗ

カエシの弱さ、麺のヤワサ、スープのぬるさ・・・・

80点届かずですんません～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年4月2日 04:35

どもです！

全く存じませんでしたがｗ

＞月と鼈二号店。
なんですねぇ～

このビジュアルとレポ内容に
思いっきり食指が作動しました。

ＢＭ決定っす(^^)

YMK | 2012年4月2日 08:58

こんちくわ～。

なかなか美味しそうですね～
あそこの2号店ですか。
ＯＰ安定期に入ったら、行ってみます＾＾；

富士山 | 2012年4月2日 09:53

毎度～

>したんやん
なんでスッポンなんやろうな～？
スッポンラーメンなら分るけど、そんなん普通に不味そうやしｗｗｗ

>とまやん
マニア向けでもあり、一般客でも受け入れられそうでもありｗ
つけ麺もあるんで、再訪してきますわ＝～

>しゅうやん
貴殿のエリアやね～
レポ、待っとるよ～ｗ

>いばやん
よう考えたらお互い、夫婦は気持ち悪いな～ｗｗｗ
ぶるやんが、親子と修正してくれたわ～ｗ

>てつやん
ニボ感はかなりのもんやけど、カエシが弱いんよね～
そのあたり、現状を貫くかマニア向けに仕上げるか～？ｗ

>こりやん
イタリア人やから、鼈なんて書けんし読めんがなｗｗｗ
漢検2級か～、わちきは英検3級やｗｗｗ

>ぶるやん
新店なんで、乗せときましたわ～ｗ
濃厚系のつけ麺が、物凄く気になります～ｗ

>わいやん
新橋は未訪やけど、こちらのほうが好みの味わいやと思いますわ～
つけ麺も食べたいわ～ｗ

>ふじっこ
安定期というと、臨月の少し前か～？

知らね～ｗｗｗ