平日のお昼。
本日は月曜日、前回フラれた新メニューの
つけ麺を狙うべくらーめん 稲垣に再訪。
時刻は13時。
待客は12名と麺屋 一燈と遜色ない盛況ぶりの様子。
すぐに列に接続し1分程経ったところで食券購入を案内されるも…
な、な、なんと…またもや…つけ麺は…売り切れ…残念…
シャッターズで無いと食えんのか？なかなかご縁が無く。。。

ならば気持ち切替え燈郎の未食メニューを食してやろうと
ごめんなさいして場所を移動し到着すると待ちは無し。
店内に入ると1席のみ空いている。
標題の食券を購入しヤサイ大盛、ニンニク無しを告げて着席した。

スタッフはいつもの面々で4名体制。
「いつもありがとうございます」という言葉が何とも心地よい。

そして待つこと5分で待望の注文品は提供された。

見た目の感想は…
ヤサイは大盛だが器が小さいのでラーメンのヤサイ増しよりは軽そう。
つけ汁の色は濃くグツグツと煮立っており結構アツアツな感じ。

まずはヤサイを避けて麺を引っ張り出してそのまま頂くと…
汁そばと同様の平打ちの中細麺だが
汁そばよりもダイレクトにモチモチとした食感とコシの強さが感じられる。

続いてつけ汁に麺をたっぷり浸けて頂く。
テイスト自体は汁そばと同様かな？
もちろん当たり前だが汁そばよりはドロンジョで麺、具材に良く絡む。
豚がメイン、サブが鶏な動物系で口当りの良いまろやかな味わい。
強いて弱点を言えばヤサイ増しにすると食べ進むうちにつけ汁がウスくなり
さらにはつけ汁自体も計算して食べないと最後までもたないってところか？

少しずつ具材にも箸を伸ばしそのスピードが徐々に増していく…
麺の上には既に記載のたっぷりヤサイ、そしてデカチャーシュー、
さらにつけ汁にはネギ、メンマ、ここにもチャーシュー。
ヤサイのモヤ・キャベ比率は6：4、ヤサイ本来の甘みが感じられおいしい。
チャーシューは汁そばに入っている角切りの方が柔らかくウマい。
今回の麺の上のデカチャーシューはちょっと固かったかも。。。

1杯食べてみて…
麺の量は300ｇ、最初は楽勝っす！なんて思っていたがやっぱり苦しい。
何とか麺、具材を平らげ苦しいながらもシメをしないと気持ち悪いので
カウンター上の割スープを注入、ちなみにつけ汁はほとんど残っていない。
割った後はダシ感のあるあっさりめなテイストに味変、それを全て飲み干し完食。
らーめん 稲垣つけ麺の代替にしては贅沢な味わいであった。
汁なしも気になるので近々にお邪魔してみたいと思う。
ご馳走さまでした。