2012.04.07 12:40頃

以前からシチューラーメンで気になっていて課題店であったコチラを目指してプチ遠征。
ポケットに読みかけの文庫本を入れてちょっとした電車の旅気分。
初めて乗った東武伊勢崎線がいつの間にか東武スカイツリーラインに名称変更していたなんて新たな発見もありました。
で、コチラ、最寄駅(東武スカイツリーライン一ノ割駅)から結構歩きますね。
たっぷり15分程も歩いて到着。

到着時先客6名。
店内はラーメン屋というよりちょっと古い喫茶店という雰囲気。
メニューを見て、道中ずっとビーフシチューかクリームシチューかで迷っていたんですが、ギリギリの所で表題をオーダー。
厨房は客席からは見えずですが恐らく厨房内にはご主人お一人でフロアに出ているのは奥様でしょう。
待つこと15分程で提供です。
それではいただきます。

できるだけシチューの影響を受けていない地域のスープを掬って一口。
かなりアッサリ系の鶏ガラ清湯スープと思われます。
塩気もホントに最低限でカエシが塩ダレなのか醤油ダレなのかイマイチ判別不能。
シチューは洋食然とした本格的なビーフシチューですね。
赤ワイン、トマトをベースに牛肉、各種香味野菜等を煮込み複雑で深い旨味。
粘度は高く動物系の油脂分のせいかとても熱々です。
そして面白いのはこれだけ本格的なビーフシチューなのにコチラのメニューには単品のシチューやライスとのセットなどが無い。
つまりシチューラーメンの為だけに仕込まれたシチューなんですね。

食べ進めるにつれシチューがベースのスープに希釈され全体が馴染んでくると最初に感じた色物的側面は影を潜め、塩分はややあっさりめながらもコクの深いシチュー風味のスープに落ち着いてくれます。
このスープ、悪くないと言うか、中々類を見ない個性的なスープで意外に後を引きます。

麺は断面正方形の細麺で加水率はやや低めでしょうか。
ちょっとボイルオーバー気味、と言う以前にこの突き抜けた存在感のスープを受け止めるには余りにキャラが弱過ぎでしょう。
もうちょっとコシの強い、ガシガシした食感の麺ならシチューをしっかりと受け止めて活かしてくれるのではないかと思いました。

具は基本的には全てシチューの具で、牛コマ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、マッシュルーム。
牛コマは特に味付けはなされてはいなようですがボリューム的には充分満足できる量が入っています。
ジャガイモ、ニンジンはかなり大きめのサイズでシチューと共に煮込まれホクホクの食感。
タマネギは飴色に蕩ける寸前の状態。

場合によってはクリームシチューも連食か、なんて考えていましたが充分すぎるボリュームです。
ま、お値段もそれなりと言えますがｗ

総じて麺の弱さが目に付きますね。
この点を強化して全体のバランスを取れれば簡単に80点超えは狙えるでしょう。
そのくらい個性的で突き抜けた一杯。
いや、こういうスタンスは大好きです。
いつかクリームシチューもいただいてみたいですね。


ごちそうさまでした！