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このレビューは移転前のものです。

「ラーメン(680円) ※麺=バリカタ」@博多長浜ラーメン フクフクの写真飲んだ後の〆に訪問。
ヌルヌルの床をツィ~と滑りながら(ウソ)、テーブル席へ。

5分かかったかどうかはよく覚えていないが、とにかくラーメンが到着。

スープはまさに豚クサ。しかしスープの粘度以上に豚濃厚。
臭さを上回る幸福感。うん、これは旨い。
麺は極細ストレート。
自分の思う通りのバリカタで出てきたのがうれしい。
この、ネットリした食感は大好きだ。
具はコリコリとしたキクラゲ、やわらかチャーシュー、海苔、そしてネギ。
どいつもこいつもスープに合うし、麺に合う。
替え玉をもらいたいところだったけど、腹具合を考えて自粛。
そのかわり、残るスープを丼かかえて飲み干して、ごちそうさま。

ここへ来たのはこれで3度目。
最初は店内の豚臭さに最初は驚いたけど、
このラーメンを食べられる故のものと思えばノープロブレム。
というよりも、この臭いを求めてしまう自分がいるのだ。

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