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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


３月１１日　　月曜日　　


はいこの日は月曜日　　そして新小岩　　う～ん　　う～～ん　　でもたまには我慢して　　まだ未訪のこちらを選んでみましたよ


１時ジャスト到着

店内は適度な広さ　　　厨房は一人で切り盛りしとりまして　　　ホールはギャル子ちゃんが切り盛り

ほぼつけ麺専門店　　種類は７種もありますが　　完全無欠のラーメン派のワシは何も悩まず魚介醤油拉麺をチョイス

待つ事５分でラーメン登場　　おもったより早いですわ

特にそそるビジュアルではないですな　　ではスープをいただきます

おっとこいつは　　　もの凄い勢いで旨味が舌にまとわりついてみましたよ　　　それと喉にまで刺激がビシッ　　こりゃなかなか強い化調感ですねぇ

動物は豚＆鶏って感じですかな？　　　そこに煮干し＆カツオが同じレベルでやってきます　　魚介の強さ的には問題ないですわな

カエシはちょっと主張が強いかもしれんですねぇ　　　でも風味という意味では丁度ええのかもしれん　　　

全体のバランスが微妙な感じですのぉ　　もうちょっと何かが突出しとるとええのかもしれんが　　　何も特徴が無いって印象にもなりますよ

ただ　　やっぱり印象強いのは化調感ですかな

麺は中太～中細　　軽い縮れで中加水って食感　　茹で加減はまずまずで歯ごたえ的にはOK　　モチモチとかツルツルって感じの麺ではありませんわな

チャーシューは脂身少ないロース　　炙ってあるのだが香ばしい印象ではなく　　焼けたチャーシューってイメージ　　その焦げな風味がスープに影響しちゃってましたわ

玉子は薄味　　　適度にええ感じの半熟

メンマはしっかり味付け　　　若干太目のカットだが柔らかなので食べやすい　


化調が悪いわけじゃないけど　　　もうちょっと抑え気味で魚介の風味と旨味を伸ばしてほしいですな　　　まあ　　つけ麺に力を入れてる店だから仕方ないか