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ラーメンは、当店が提供する最もベーシックなラーメン。 スープは、九州のラーメンとして当然ながら豚骨。といっても、豚骨独特のくせはまったくなく、あっさりしていて、口にした時は一瞬「鶏がらスープじゃないのか?」と思ってしまった。塩分が若干多い感じ。 麺は、九州ならではの細麺。当店では硬さが選べる様になっていて、自分は「かた」にした。パッと見には素麺の様だがコシがあり、「麺を食べている」という気分にさせてくれる。 具はチャーシュー2 枚にネギで、非常にシンプル。ベーシックなラーメンだからか。他に、薬味(うまみ)がトッピングされる。これは一味唐辛子をメインに、数種類の香辛料を合わせたもの。当然ながら辛い。この量も、客が決められる。今回は普通にした。溶かしながらいただくと、スープが徐々に辛くなる。
スープは、九州のラーメンとして当然ながら豚骨。といっても、豚骨独特のくせはまったくなく、あっさりしていて、口にした時は一瞬「鶏がらスープじゃないのか?」と思ってしまった。塩分が若干多い感じ。
麺は、九州ならではの細麺。当店では硬さが選べる様になっていて、自分は「かた」にした。パッと見には素麺の様だがコシがあり、「麺を食べている」という気分にさせてくれる。
具はチャーシュー2 枚にネギで、非常にシンプル。ベーシックなラーメンだからか。他に、薬味(うまみ)がトッピングされる。これは一味唐辛子をメインに、数種類の香辛料を合わせたもの。当然ながら辛い。この量も、客が決められる。今回は普通にした。溶かしながらいただくと、スープが徐々に辛くなる。