12:20頃訪問。席は8割程度の埋まり具合で即着席。ただし、後客続々で、待ちの列も発生していた。「武蔵」のブランド力に感じ入る。店内はカウンターのみで清潔な空間。男性3名で切り盛りしており、接客自体は良いのだが、オペレーションがちょっと慌ただしい感じでちょっと落ち着かなかった。

暫く待って配膳。

麺は縮れの入った中太麺。断面が角ばっており、中々屈強そうなルックス。
食べてみると、しっかりとしたコシがあり程良い固さ、歯応え。優れたムチムチ感を有しており、咀嚼すると強い満足が得られる。風味も良好。つけ麺の麺として何の文句も無い。量は中盛りで自分には適量。

つけ汁は、表層一面を黒いマー油が覆い、それが全体の味を引っ張っている印象。このマー油、程良い苦み、香ばしさを持っており、仄かな甘みも感じられる。深みのある味わいだ。コーヒー豆も使用されているらしいが納得した。
つけ汁のベースは豚骨。粘度は無くシャバシャバ。旨み的にもかなりのライトさ加減。下支え程度の役割を担っている模様。麺への絡みは当然弱い。塩分は強めのチューニングなのだが、それでも物足りない感じ。逆に麺がつけ汁に対して強過ぎなのかもしれない。

具として、チャーシューは立派なものが1枚。脂身の入り方は適度。しっかりした歯応えでジューシー。肉の旨みはバッチリ。独特な味（薬膳的？）のするタレがかけられており、食べ手を選ぶかもしれない。個人的には問題無し。
メンマは小さいものが3本。柔らかめだがサクサク感もある。味付けは適度で美味。
他には少量の青ネギのみ。ちょっと寂しい内容だが、チャーシューの存在感が大きく、不満は感じなかった。

マー油が決め手の豚骨つけ麺。決して悪くは無いのだが、個人的な期待値には達しなかった。矢張り一段上の出汁感は欲しいところだ。