2012.4.14 12:00頃 雨の中を歩いて訪問。「中華食堂 チャイナチャイナ」の後に、居抜きで入ったお店。内装もそのまんまなので、中華料理っぽい店内になってます。開店してから3年ほど経ちますが、初訪です。
ガッツリ食べたかったので、味玉ラーメン・味濃いめ、海苔、餃子3個とライスのセットを注文。餃子は肉と野菜が選べたので肉餃子で頼みました。広めのカウンター席に通され、5分ほど待って着丼。

海苔は別皿で提供されますが、ラーメンに乗せて撮影。味玉ラーメンは、分かっちゃいましたが玉子が多いですね^^;。
スープは、大和店と比べても豚骨が軽め。味は濃いめ注文で、個人的には丁度良い加減。鶏油の量は多めですが、家系として平均的な感じ。
少しパンチが足りないので、刻みニンニクを多めに投入。途中で「濱やの辛みそ」も適量投入して味変、辛みが加わって、けっこう好きです。以前は、究極ダレって名前だったと思いますが・・。

麺は、中太でやや縮れた横濱家の自家製麺。加水率は普通ぐらい、茹で加減は適度。家系としては少し細めで、モッチリ感も少なめ。縮れているので、スープの持ち上げは良好です。麺量は、少し多めに感じます。

チャーシューは、程良い味付けの肩ロース。けっこう柔らかいです。薄いので、ボリュームはそれなり^^;。
味玉は、小ぶりなサイズで、半分に切られたものが玉子2個分。ほんとは、そこまで量はいらないのですが、味玉ラーメンになると、一気に量が増えるんですｗ。
茹で加減は、黄身にネットリ感のある半熟加減。味付けは少し甘め。メンマは、ごく普通。ほうれん草は量が少ないものの、絞り過ぎていない新鮮なもの。
海苔は、デフォの2枚にトッピングで追加した5枚。厚みのある家系サイズ。鶏油、スープを吸わせて、ご飯を巻いて食べるのが好きです(^^♪。

広い店内に、家族でも訪問しやすい家系のチェーン店。ランチのセットは、お得感があり量も十分。細麺の塩もチョット気になります。御馳走様でした。