この日は天気が良かったので二条城までお花見に足を延ばしました。
お昼は、気になっていたこちらに初来店。
大通りに面した袋小路の突き当たりにあるお店は、京都っぽくていいですね。
入店すると店員さんが元気な声で出迎えてくれます。
店内は5割程度の入り、入って右手の券売機で食券を購入し、お水を持って着席。
後続も続きほぼ満席なりました。
待つこと7分で好みの確認があります。
「全増し」を告げて待ちます。
すぐに程よい野菜の頂上にカエシとパラパラと一味が降られて登場。
チャーシューが2枚と、キャベ率3割程度の野菜の周りには崩しぶたがゴロゴロ。
さっそくスープからいただきます。
カエシがしっかり効いたニボ感のマイルドなスープ。
ニボシがガツンのちょっいと手前。
二郎系でニボシは初めてですが美味いです。
野菜はシャキっとしてスープにも良く合います。
麺を引っ張り出していただきます。
中太ほぼストレート麺でゆで加減良好で、シコシコとした歯ごたえが楽しめます。
スープの絡みもよく食べやすい麺ですが････当方的にはもう一回り太いと最高。
ここで野菜と麺をガッツリ混ぜて食べ進めます。
野菜と麺がいいバランスで口の中に吸い込まれていきます。
チャーシューは混ぜたときに所在不明になり、食べ進める途中で麺、野菜と一緒に口の中に。
薄めにカットされていて、味付けは良いのですがちょっと存在感が乏しい感じです。
その代わりにトッピングした崩しぶたは、シッカリとした歯ごたえに濃いめの味付け。
存在感を十分に発揮していて、らいすのおかずでいただきたくなりました。
途中で卓上のニボシを投入すると一気にニボ感がＵＰして味の変化を楽します。
さらに一味を加えるとピリッと辛さが出て食欲も加速。
黙々と食べ進め固形物を一気に完食。
スープもほぼ飲みほし、大満足でごちそうさま。
気になるメニューもあり、お店の雰囲気も良かったので再訪したいと思います。