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支那そば塩(大盛・海苔トッピング）最初にスープをすすってみる。「んお？！」っと、不意を突いた風味。一瞬これは柚子か何かと思ったのですがどうやらこれはシソの風味。 麺は中太のちじれ麺。しっかりちぢれております。これほどちぢれてくれると嬉しい。店主が自ら手で揉んでちじれをさらに強くしている様。ちじれ麺、やっぱ好きです。 スープはあっさりとした感じ。メニューの説明にあるエビ、アサリ、貝柱などの風味はいま一つ強く感じられない。バランスを取って調整してあるのかもしれませんが、ちょっと物足りない感じがしました。ですが麺を完食して残ったスープを楽しむには程よく感じました。 チャーシューは小さくて薄いですがとても美味しい。熟成されたお肉の味がしっかりとにじみ出てきます。小さくて薄いのに弾力もあって良いです。１枚だけの最高のチャーシュー、とても美味しかったです。
どんぐり
atom
omuサン
さとこ
ふぉる
白
最初にスープをすすってみる。「んお？！」っと、不意を突いた風味。一瞬これは柚子か何かと思ったのですがどうやらこれはシソの風味。
麺は中太のちじれ麺。しっかりちぢれております。これほどちぢれてくれると嬉しい。店主が自ら手で揉んでちじれをさらに強くしている様。ちじれ麺、やっぱ好きです。
スープはあっさりとした感じ。メニューの説明にあるエビ、アサリ、貝柱などの風味はいま一つ強く感じられない。バランスを取って調整してあるのかもしれませんが、ちょっと物足りない感じがしました。ですが麺を完食して残ったスープを楽しむには程よく感じました。
チャーシューは小さくて薄いですがとても美味しい。熟成されたお肉の味がしっかりとにじみ出てきます。小さくて薄いのに弾力もあって良いです。１枚だけの最高のチャーシュー、とても美味しかったです。