≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前の２日に亘る研修時の初日終了後、「からしや」さんからの連食で訪問。当初はこちら訪問の予定では無かったのですが、「美学屋」さんに振られており、まだ腹に余裕がありましたので、歩いても１０秒の近くにあった当店で連食となりました。

２０：４５分着、先客５名、以前何かのラー本で見た表題を券売機でチョイス、カウンターに着座。タバコを吸ってるあんちゃん衆の煙が気になります。待つ事５分で着丼。

ビジュアルはチャーシュー、ホウレンソウ、刻みネギにノリは８枚付いてます。江戸川ラーメンを謳っていますが、見た目はまんま家系じゃん。

まずはスープから。やっぱり所謂‘家系’の延長上にある豚骨醤油スープです。とろみあり、意外と醤油のカドが無く、まろやかな家系といった感じ。課長のサポートも程良く、無難に美味いラーメンです。

麺は中太ストレート。モチリ感のある、家系を彷彿させるなかなか美味い麺。スープとの相性とてもいい。

具のチャーシューはモモ肉のちょっとパサっとした感じのもの。ホウレンソウもまあまあ。しかしながら、流石にノリは沢山あって、満足できます。そのままパリパリでも良いし、スープに浸けてシナッとした感じで食っても、磯の香りがとても良い。

このラーメン、美味いのですが、どの辺が『江戸川ラーメン』を名乗るところか、いまいち不明ではありますけれど、ノリのポイントは高かった、、、