<<<<<< Ｒ２阪神間制覇シリーズ　其の26 >>>>>>
開店を見つけて訪問→中々エエぞ→ここRDBの登録・採点見て同意。
→営業時時間含めてトータルで私に合い、めでたくマイローテ入り（笑）。
と云う、凄い！は無く共、個人的に使い勝手良さが好きなこちらのお店。
実は初訪時には「又、名古屋発のチェーンかぁ・・。」と、下げながらの
訪店でしたが、いえいえ、R2沿いと言わず阪神間で希少な「気楽に食える最近系」、
そして後述の「個性ある麺」、更に昼時は「おにぎりサービス」
・・・どれも合格と思う各メニュー味、色んな意味で、私には助かる店です。


　既に、「釜上げ」含めたあつもり系・「油そば」と、この「ごまつけ」以外は複数回食ってます（笑）。
この日は開店直ぐ入店で当然トップ。「いつでも」直ぐ座って食える、って事は、
「仕事中の昼飯」な私にはその安心感がローテ入りの、とっても大事なファクターなんです。
「つけ麺、お好きなんですか？」なんて聞いて来る事の無い、適度な距離の接客感もいちいち面倒臭くなくてイイ（笑）。



※訪店予定の無い方飛ばして下さい　
＜参考：他メニュー味の私見＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

折角、こちらのお店の「つけダレ」味をフルコンプしたんですから、この場を借りて感単に他のヤツを書いて於きます。

●つけ麺
　所謂、良く出くわす「オイル浮く茶色」そしてこの店唯一の「オイリーでサラリ粘度」。最近、多いタイプには感じますが、
　巷に多い、「甘辛酸バランスタイプ」に比してかなり「酸」が強く出ており（だから好きと思う）、
　結果、オイリーと思いつつもひつこくない重さ。その重過ぎないバランス感と、「スい」茶色で私を再訪させた味付け。

●海老辛つけ麺
　通常つけ麺と同じくドロさながら、この「ごまつけ」と被る「擦りゴマ」MIXなドロドロ、そして表面赤い海な直球赤辛仕様。
　正直、私は「海老辛」ってより、エビより目立つ辛さとゴマのコンピに「担々つけ麺」・・の方が似合ってないか、と思ってる。
　スープ割では、普通に旨い担々麺のスープになるし（笑）。　
　密に通常つけ麺と違う「穂先」なメンマに変わる妙技有り。　但し、チャーシューは小さく少ない・・・。

●（ついでに）中華そば
　麺量200ｇ。所謂、関西で急速に増えた「豚骨魚介」ってな「動物＆魚介」少し野菜感もあるかな・・。
　つけダレと違って「好き者」からは絶対に「シャバい！」って言われる、「重濃さ」やら濃厚出汁由来粘度の少ないタイプ。
　その「程好い重さ・出汁感」が　これ又私には「東京で其処らにあるヤツ」って感で、「まだまだ関西では少ない。」　その
　「シャバさ」と「チュルチュル細い黄色麺」でストレス無い食べ上げ感。気楽に食える関東ライク風味故、何度も食える。
　ただ、「大盛り」が無く麺量が倍化する「特盛り＋￥300」しかないのは小さなネック（笑）。

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　別メニュー語って失礼しました・・・。
この日11時過ぎ入店。当然、私がトップ入店ですが、こんな時間でも「いつも」チラホラと後客が入り、
そこそこに根付いた人気が伺えます。（ＣＰはイイですから、近隣・いつも店前通る人に人気有りそう。）
この日は男性、女性2名で営業していましたが、（ご夫婦かどうかは謎）、最近若い男性2名のパターンも有り、会社感が伺えます。
2回程、本店の人？らしき人が黙って仕事を観察して試験？みたいなのをしていたのを見てますし。

　今日は、つけダレのフルコンプを目指してまず頼む事ない「ごまつけ麺　1.5玉」、4種のお勧めデカボタン最後の1種です。
お値段は通常「つけ麺」＋￥30-の￥810-。いつも的な10分位の待ちから、
何故かいつも関東を想い出す、大きな水色のザルでの入念な水切りして供された写真の一杯・・・



　　　　　　　　「確かに、「ゴマ！」な香り・・、けどやはり他同様の酸な香り・・・。」



　麺は、密に私のお気に入りの「いつもの」感で、ある意味予想通りな他と一緒のつけダレ碗大きさ、
そして、他メニューから予見されていた「ドロドロ」感・・・そして意外にも一味がデフォでご覧の通り。




＝＝＝　つけダレ　＝＝＝＜オイル感弱めながらのドロドロ粘度に散るゴマ＞

　表層には白ゴマが沢山浮いてますが、それ程「ザ・ごまごま」って程には私は思いません。
白色目と、浮く油分、それに載る赤い一味で、結構複雑な「色々混ざり感」が予見されるルックスです。
そして、こいつも他ラインナップつけダレ同様、「麺がまるで沈まない。」（笑）ドロり粘度。
しかし、しっかり濃い味付け＆ドロドロ絡み故、この、麺が上に乗っかった程度くらいで、私的には味の塩梅は宜しいんです。
端的なお味は、


　　　　　　　立つのはやはり酸味・・・仄かなゴマ甘で凝った風には・・。

　　　　　　　　　　　　　底に利くよな出汁感はやはり「味付け」勝ちな濃厚さ。


　当初予見した「ゴマ甘重濃い」じゃなかったのは、私的には嬉しんですが、正直な所、「仄かなゴマ甘」以外は
こちらの「標準つけ麺」と共通する「酸味」が目立っており、このメニューらしいゴマスペシャリティは希薄かも。
しかしそれ故、ドロドロしてても「うッ」と来る重濃さなく軽やかに食べれるのも又事実・・・。
兎に角、

　ごまつけ麺ってより「甘酢ごま」ってな味は「ごまマニア」より、万人がイケる「酸ごまドロつけダレ」・・・
・・とお伝えしたい。




＝＝＝　　麺　　＝＝＝＜２種混合、細て麺の「長さ」が個性＞

　各つけダレに合わせられる共通混合麺。この標準的「1.5玉」で自分推定「300～340g」でしたが、最近券売機に300ｇの表記有り。
２種混合が特徴で、細てで□な麺：全粒粉ブレンドの太平打ち　混合比率は細6：太4～って風に感じてます。
かなり大きな寸胴での泳がせ湯掻き、平ザルでの掬い上げは、素直に褒めれる麺茹でのコダワリではないでしょうか。
各々の麺を謳うと、


・細て麺：こいつが兎に角長い。持ち上げによっては箸が軽く肩以上の高さに達する、その長さで既に個性充分（笑）。
　　　　　あまり角のないエッジで優しめつるつるタッチ、少し柔らか目ながらの均一なやわゴム的な潰し＆爽やか風味系。
　　　　　程好い硬さと喉越しが醸す少しのスペシャルで、故にとっつき易い食べ易さ併せ持つ、太くなく共高バランスな麺。
　
・太平麺：もしも「平打ち」で無くば、極太以上な幅と、その太さが不均一、全粒粉ブレンドなプチ豹柄が特徴な麺。
　　　　　やや「細て」に似たタッチを示すも、こちらの方が「モンニリ」とした、これ又芯のない均一な柔らかプンニリ感。
　　　　　それが「コシ」等「麺硬さ」は希薄でも、ビジュアル重視で邪魔にならず、その太ラインが華やか。


　これら異種麺混合でも、どちらも似た様な加水率感でどっちかが固い・とか有りませんので、太さ違いのタッチだけを楽しめます。

　　　　両麺一度に食べても、「ビットリ」とした、重みすら感じる存在感がヨシ！。

店内の「食べ方」にしっかりと
　　　
　　　　　　遠慮せず、「音を立てて豪快にすすった方が見ていても旨そうに見えます。」

とあるのですが、その様に「一気すすり」をすると、正直「しんどい」程の長さ（笑）。
最初、その麺の長さに驚きつつ、途中で噛み切るのが嫌な私、たった４、５本だけでもブボボ～・・ボボっ～～ボボ、
って「1回啜りでは無理」、必然的に複数回となる吸上げに少々疲れますし、予想以上にお口の中パンパン（笑）。
つけダレのドロリが絡まって繰り出す「ボボっ」ってのが五月蠅さくて恥ずかしいですが、いつも他客と離れてるから遠慮しません。

　ですから、一般的には、持ち上げる前、もしくはつけダレ内で麺を畳んでコンパクトにしてから再持ち上げがお勧め。
私が気に入る、この「長さ」が逆に「食べ難い」となってネガに思う人もおられる事も十分想像出来ます・・・。
　
　　
　唯一、気になる点は、太平、細て、両麺共に提供当初は綺麗に輝く肌で、「つるり」タッチで喉越し良いのですが、
特に、「太平」の方が終盤になると毛穴が開いた様な「ピトっ」とした風に変わり、麺同士がヒッツキ絡まり出す事・・。
これからの夏場のヌルい水〆が心配です。ですから私は「細て麺」支持派。「細麺だけで頂戴！」と言ってみたい（笑）。
長くなりましたが、兎に角、


　ビジュアル良し、一気すすりで、食感・喉越し・頬張りが楽しい、「2種混合タッチと長いすすりで麺食った感充足麺」・・
・・とお伝えしたい。



　　　　　
＝＝＝　　具　　＝＝＝＜チャーシュー、コーン、ネギ、白ゴマ＞

　他つけダレと同じく、「全て」つけダレの中に沈んでます。
最も「意外」だったのが、「コーン」。結構、沢山入っておりますし、この味付けにもアンマッチにも思えませんが、
ただただ、私個人は、100円の缶詰に沢山入ってるので、特にこれを入れてもらっても、「どうと云う事はない・・・」な感（笑）。
ノーマルならメンマ、「海老辛」では、穂先メンマですので。　コーン＜＜＜メンマ　な、単なる私の嗜好ですが・・。

　他つけダレと共通に見受ける「棒長サイコロバラチャーシュー」。
個体差・ブレかも知れませんが、確実に他つけダレ種に入るものより大きく、立派に見受け、その太棒のしっかり感ヨシ！。
「もしかしたら、コーンの安い分をこのチャーシューで補填してんのか？・・。」と邪推した私は嫌なヤツ（笑）。


　具類に、これ又「特に」は無く共、この「ごま」に限っては「コーン好きは嬉しい筈」な、凝ってなく共ごく普通に満足・・。




＝＝＝　スープ割　＝＝＝＜コールして碗を返す＞

　どれも同じく、的、そして多いタイプの「軽やか魚介出汁割」。
出汁なのか、魚粉かどうなのかの判別は難しいながら、本音は「良く出くわす魚感」。普通に「味」が薄まって満足な最後です。




＝＝＝　総　　評　＝＝＝＜オール7～8点みたいな味でも、ＣＰ迄含めた全てのバランスが魅力＞

　この日は、サービスのおにぎり（三角で周囲ゴマまぶし、塩味付け）も頂いて、お腹一杯満足、いつも他店より満腹感有りです。
つけダレ上の一味唐辛子の辛さはそれ程目立たず、途中追加した程ですので、


　　　　　　やはり支配する余韻はスープ割でも立った「酸勝ちプラスごま甘み」感・・。

　　　　　
　出汁濃さ・重さよりも、その目立つ味付けが好みを分けましょうが、私は「甘重い」よりこんな風が嗜好に合うのですが。
そして、前述の個性光る「食った感」ある麺はやはり、満足感をきっちりと残しております。

　本音を書くと、標準＋30円のこの「ごまつけ麺」、たった30円プラスですから文句は無く共、
標準の「つけ麺」より、かなり色目は白くて違うのですが、しかた無く共例の「酸味」が味の雰囲気に「共通性」を感じる故、
私個人は、これなら「普通のつけ麺」でイイ。
で、他メニューを知る私の心は「つけ麺・中華そば」でイイ。でも「海老辛つけ麺」の辛味が一番好きかも。（2回食ってる）


　「又、来るか？」・・・「はい、当然です。」（笑）。既に何度も、ってのが事実ですから。
この、オール８点的な程好い旨さから来る安定感、オール6点や7点とは違う域ですし、
「作んのが遅い」・「行ったら閉まってた。」・「しょっちゅう味変わる」等々の、いらぬ心配の無さはデカい（笑）。
冒頭に書いた通り、「いつでも食える（多分満員は無い）・早い時間から開いてる」ってのも、とても大事なポイント。
ですが、この「尼崎」周辺、いえ、Ｒ２沿いで括れば、西宮・芦屋・神戸迄走っても
量・ＣＰ込みでのこれ程のバランス」なヤツ、「無い」でしょう。（張れるのは西宮の新しめ店「我○庵」のつけ麺くらいかな？）


　点数付けに当たっては、たまたまこの「ごま」での採点となってお店側に申し訳ない・・・。
私的にチャーシュー、先述の「コーン」にどうしても、上向きな気持ちになれず恐縮です。
それでもこの、合格以上、後何かで80に載せれるこれでお願い致します。。
個人的には「他メニュー」ならジャスト80以上は出せてましたので恐縮です。（他メニューは写真撮ってないので・・。）

　　　　　　


　　　　　　　　　　　２種混合、長い麺と太くて柄麺の「独特」さ、


　　　　　　　　　　　　　良い喉越し、程好い噛み感で本格風でも「気楽に」喰えますよ！


　　　　　　　　　　　　　　　後は最大60円差のつけダレ味をお好みでどうぞ・・・。




　御馳走様でした！。卓上、一味以外に何か欲しいなぁ～。お昼、おにぎりだけじゃなく、茹で玉子サービスと選ばせて欲しいなぁ。