カミさんが珍しくラーメンを食べたいというので、カミさんの好きそうな醤油ラーメンを食べようと前から気になっていたこちらにお邪魔いたしました。
入店時は四名で空席あり、席に着いたら次々と来客があり、あっという間に外待ち五名。老若男女の幅広い客層が地域に密着したこのお店のコンセプトを表しているようで中々の実力店ですね。
今日はちょっと贅沢して標題チケットを購入、カミさんは中華そばにメンマ増しを購入。暫らく広めの厨房でラーメンを作るご主人を眺めながら期待を膨らませ待ちます。
カミさんの中華そばに続いてオイラも着丼、先ずはスープからいただきます。表層には結構な油が浮いておりますが、優しい中に凛とした醤油があり鶏を基本とした旨味が支えていて凄く旨いです。
トッピングに小松菜とメンマそして海苔ですが、メンマも良い食感と味でちょうどいいですね。ワンタンもチュルチュルとした食感で小麦好きのオイラにはたまりません。チャーシューは微かにスモーキーでトロトロな豚と違いしっかりとした歯ごたえと薄めの味に好感が持てます。
柔らかめに茹で上げられた平打ち中太麺はしっかりとした味を楽しめスープの吸い上げも上々で完成され、とても優しく心地良い味で落ち着いて食べれる一杯でした。
とても美味しかったです。カミさんも満足しておりました。また寄らせていただきたいと思います。