4月22日

12:45訪問☆２年ぶり☆待ち１０数人☆15分ちょっと待って着席



あつワンタン（３コ入り）



ということで今日はこちらへ

HAJIMEからの連食。
久々の本店。大学時代はよく来ていたましたが…。山岸さん、飯野さんは不在でした。

スープは、濃度がほとんどない甘辛酸テイストのシャバ系醤油味。決してくどくなくサラリとした感じはやはり大勝軒。確かにおいしいが、前回訪問時に比べてキレというかピンとくるなにかが足りない感じがするかな。


麺は、中太ストレート。確かに前より細くなってますね。噛み締めた時の食感こそ弱くなってますが、このツルッと喉を突き通す感じは十分に健在で、たまらないですね。


具は、チャーシュー1枚に、ワンタン３コ、半ゆで玉子、ナルト、ねぎ。

チャーシューは、ややパサつきのあるものだが、ずっしりとした感じはあります。
ワンタンは、なかなか大ぶりで、肉汁、肉の旨味が大変感じられてグッド。いいです。


前回までにいただいた時に感じたあっさりとした中にあるコクというか深みが感じられなかったのが少し残念だったかな。でもおいしかったです。

ごちそうさまでした。