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以前から気になっていたコチラ臨海高速に乗る機会があり、大井町で乗り換え旗の台駅自体、初下車で当然ながら初訪です18時過ぎの入店でしたが、店内は結構、混んでいました標題を固めでオーダーつけめんと油そばとラーメンのオーダー率は、ほぼ同数な感じでしたビジュアルは所謂、家系トッピングにメンマは、家系との違いスープをひとくち、鶏油は使われていないようですその代わりにトロミを出す、なんらかの仕事が施されているようです自家製麺はストレート中太麺、固めのためか、しっかりと角が残る茹で加減でしたが、芯は残っていない上質な麺ですチャーシューは提供される直前にバーナーで炙られ、香ばしさがいい感じでした総合的には家系に近いものを感じながら、別物としてのポテンシャルを感じられるのは、麺の旨さが理由かとも思われます
三日月
漆黒の店魚
ゆーぞー
エイザンチョウ
かっぱ
以前から気になっていたコチラ
臨海高速に乗る機会があり、大井町で乗り換え
旗の台駅自体、初下車で当然ながら初訪です
18時過ぎの入店でしたが、店内は結構、混んでいました
標題を固めでオーダー
つけめんと油そばとラーメンのオーダー率は、ほぼ同数な感じでした
ビジュアルは所謂、家系
トッピングにメンマは、家系との違い
スープをひとくち、鶏油は使われていないようです
その代わりにトロミを出す、なんらかの仕事が施されているようです
自家製麺はストレート中太麺、固めのためか、しっかりと角が残る
茹で加減でしたが、芯は残っていない上質な麺です
チャーシューは提供される直前にバーナーで炙られ、香ばしさがいい
感じでした
総合的には家系に近いものを感じながら、別物としてのポテンシャル
を感じられるのは、麺の旨さが理由かとも思われます