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まずはスープを一口、、う～ん濃いですね、そして甘み。つけ麺は言いすぎだが、麺を出汁から持ち上げてもしっかり味が残ってる感じ。甘みがある分、塩味も強め、そこに節、そしてゆず風味。淡麗というよりも喉にガツンとくるにぎやかなスープです。豚バラチャーシューはトロ肉と呼ばれるものと同等の柔らかさ。一押しはシナチク、ほんのり甘く煮こまれてほっとする味。ただ後半はちょっとキツくなって来ました。中村屋を始めとする神奈川淡麗系って意外と主張が強いですよね、おいしいですけど。
yoshiyo
No.11
ヨッスィ～
omuサン
わた
まずはスープを一口、、う～ん濃いですね、そして甘み。
つけ麺は言いすぎだが、麺を出汁から持ち上げてもしっかり味が残ってる感じ。
甘みがある分、塩味も強め、そこに節、そしてゆず風味。
淡麗というよりも喉にガツンとくるにぎやかなスープです。
豚バラチャーシューはトロ肉と呼ばれるものと同等の柔らかさ。
一押しはシナチク、ほんのり甘く煮こまれてほっとする味。
ただ後半はちょっとキツくなって来ました。
中村屋を始めとする神奈川淡麗系って意外と主張が強いですよね、おいしいですけど。