特に「食いたい一杯」も無く走行中、「そう云えば入った事ないな・・。」
と、結構以前からあるお店ながら、この支店へは初訪問。
交通頻度の多い「中環」沿いながら、側道からしかアプローチ出来ませんし、
私は「本店」に時々行ってるので「敢えてここで」が無かっただけです。
この日、11：30頃入店。ノーゲストでしたが、ま、24時間営業ですもんね。
年季感じる店内、古い高椅子なL字カウンター内に若め男性お一人で営業中。
カウンター内に鎮座する「栄大号」の通い麺箱が、誇らしげに映ります。


　注文はこの系列のマイ定番、「大、ネギ多めで頂戴」・・・・しかし、「ネギ、100円ですけど宜しいですか？」と返され、
「エっ？！、本店はタダやで？！。」とケチな事を言えず、「いいですよ・・。」と了承。しかし、この系統店舗で
大￥700＋ネギ￥100＝￥800となると、何だか勿体無い事してしまった気になります（笑）。だって（並）なら￥450ですもん・・。

　そして、「いつか塩そば食ったろ・・」と思いつつやっぱり頼めない、保守な自分に呆れます。
ある御方が実践された「チク・・ダイ・・」な通っぽい注文を何時か何処かでしたろ、と思ってたのに「ダイネギ・・」と呟けなかった事も後悔しつつ（笑）、
いつもの、的長湯掻きで10分程度の待ちから供された写真の一杯、



　　　　　　　　　　「これなら、ネギ追加100円、惜しくないな・・・。」


　正直、支店含めてもう出尽くした感のあるここの一杯、採点・レビするつもりは無かったのですが、
「これは・・・貴重なザク切りネギの海・・」その緑の写真だけでも掲載しよう・・との思いなので、軽めな感想を・・。（充分クドい筈ですが。）


　
　もう、この系統の「極太」と言える麺、ここ関西地域の「つけ麺」でも、太麺でもやや平打ちとかが多数を占めてると思いますし、
関西の一般的に落着いた「つけ麺」の麺と比しても、十分「ボリュームある太さ」ではないでしょうか・・。
軽いモロみ感ある特徴肌、「漬け込んだ」様な醤油色に染まった中、


　　　　　　　　　その太さと、低い加水感から繰り出す

　　　　　　　　　　　「グシクサっ」とした歯入りに「色気」は無く共、

　　　　　　　　　　　　　この「骨太感」はこの系統以外では出会う事は少ないでしょう・・。


　濃い醤油色目通りの「醤油濃さ」が無いと、麺に味が乗らないし、そこらのコンビ感も、既に「伝統」の域ですよね。
スープの味付けは濃くても「重濃くない」、胸やけ感を抱かない脂レス感に「２４時間営業」の可能性を感じます。


　この日、嬉しかったのは「この大きさ」での「青ネギ」、葉の緑部分が多い事が大事です・・・。（この太さ、根の白はキツい）
スープと一緒に掬って、この濃い醤油感を「緑のシャギシャギ感と青さ」でイナしてくれて、
その量でスープ完飲の最後までシャギシャギお付き合いしてくれて嬉しく、「何処でも」これ位のネギが欲しい程。



　残す余韻は少々ニガみすらある大人な醤油感、残るアレ感も有り、「綺麗」とは決して言えませんが「個性的ぃ！」何て言わず共
もう随分世間に知れてるであろう、この手の「高井田系」、



　　　　　　　シンプルなあっさり濃口醤油と骨太麺コンビ、最近流行りの

　　　　　　　　　「○○ブラック」！なんて呼ばず、ワシワシ頬張るのが楽しい

　　　　　　　　　　素朴なシンプルさは、やはり「高井田系」と敬意すら持って地味に呼びたい・・。



　この、既に私の中に浸透した個性的一杯、流行りの「和」や「凄さ」無く共、何処かの店で、たまに食い続ける事でしょう・・。
「何度も食ってるしこの先も食う」な観点から80点～でも良いのですが、やはり見える点数としてはこの辺になりましょうか・・。
（自分が採点して、この点数ゾーンの店に足が向く理由が判った気もします。）




　御馳走様でした！。この先も、変わらない味を「いつも」提供して下さいネ！。（このまんまつけ麺でもイケそうですけど。）