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2012/3/20食。800円+150円。本日のアラは穴子、平目、黒鯛、真鯛、鰤。卓上、胡椒、唐辛子、酢。柚子胡椒は頼むと持ってきてくれるが量は少しだけ。スープに鯛っぽい風味がしっかりと出ている。うまい茶漬の汁のような味。麺はもっちりとした細麺でスープによく合う。海老つみれは個人的にイマ一つだが、鶏つみれは軟骨コリコリでうまい。途中で胡椒を入れ過ぎて、アラの味が飛んでしまって非常に残念だった。最後は焼きおにぎりを投入し、おじや風に。辛塩ラーメンもあり気になるが、辛みが加わるとアラの風味が飛んでしまう可能性があり、もったいないかもしれない。呑みの〆に最適な味。
no
yzim
asくん
ニセモノ
井之頭イチロー
本日のアラは穴子、平目、黒鯛、真鯛、鰤。
卓上、胡椒、唐辛子、酢。柚子胡椒は頼むと持ってきてくれるが量は少しだけ。
スープに鯛っぽい風味がしっかりと出ている。うまい茶漬の汁のような味。
麺はもっちりとした細麺でスープによく合う。
海老つみれは個人的にイマ一つだが、鶏つみれは軟骨コリコリでうまい。
途中で胡椒を入れ過ぎて、アラの味が飛んでしまって非常に残念だった。
最後は焼きおにぎりを投入し、おじや風に。
辛塩ラーメンもあり気になるが、辛みが加わるとアラの風味が飛んでしまう可能性があり、もったいないかもしれない。
呑みの〆に最適な味。