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「かなで煮干ラーメン」@麺創研かなで 改の写真下の小僧を連れて夫婦でラー食の休日。
なんだか様子が変わった府中の「かなでエリア」を偵察に来ました。
いらっしゃいませ~は言わない、静かな接客(笑)
後味がビリっとくるくらい煮干効いてます。
イイですよ~インパクトあって!
ただ、麺はもう少し硬めがいいかも。
チャーシューは鴨肉みたいな食感(鶏)が1枚。豚が2枚ですかね~
名古屋コーチンの味玉は、確かに黄身の旨さが一味違う感じがしました!
妻は、実はあんまり煮干得意じゃないかも~なんて言ってましたが(><)
僕的にはなかなか好きなスープでした。

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