平日のお昼。
今回は少し足を伸ばし府中へ遠征。
駅からすぐ近くのこちらのお店にお邪魔した。
時刻は12時40分。
店の前に到着すると外待ち3名。
すぐに列に接続し暫し待つ。
何気なく反対側を見ると向かいの系列店の方が
人気がありそうで行列は長い。
その後、先客退店、先客3名は案内され店内に入っていった。
次が自分の番でさらに先客は店から出てくるのに全く無反応…
自分の後ろも列があるのでしびれを切らし自分で中に入って
声を掛けると気付かれていなかった様子。
この辺はオペレーションに問題がありそうと感じる。
気を取り直して券売機で標題を購入し席に座った。
この時点で外待ちから約10分経過。

スタッフは男女1名ずつ。
どちらも若そうだが女性スタッフに男性スタッフが指導をしている。
客層はGWの連休間の平日で羨ましいかな休みの人っぽく
中年層中心ながら私服の人が多い。

そんな詮索をしているうちに注文品は着席から約7分で提供された。

まずはスープから頂く。
ややオイリー、ほろ苦さと共に煮干しの味わいが先行。
それにまとわりつくような醤油感と鶏中心の動物系。
今まで食べたニボのお店とはまた違った感じ方で新鮮。

続いて麺をすする。
つるっとした食感が特徴的なストレートな自家製の細麺。
茹で加減がやや柔らかめで非常に残念や～。

そして具材…
ネギ、穂先メンマ、チャーシューと至ってシンプルってか寂しい限り。

1杯食べてみて…
麺の量は120gぐらい？
今回は連食狙いなのでこれぐらいで良かったが
普段ならちょいとすくないかも。
さらに具材感もなくCP的にはやや不満。
伊藤系の様にスープで勝負というにはやや弱い気もして
ヘタするとチープな印象を持ってしまう人もいるのではないだろうか？
次回チャンスがあれば限定もあるようだしつけ麺も気になるので
頂いてみたいと思う。
ご馳走さまでした。

つづく…