4月28日（土）12:30頃　　初訪問。
先客　0。　　後客　1。　

この日も仕事で代々木。駅前のドトールで打ち合わせ。終了後、そのビルの地下1階にあるこのお店へ。

店内に券売機はなく、厨房前カウンター1番手前に着席。
表題メニューを厨房のスタッフさんにオーダー！　店内にBGMはなく、このスタッフさんと2人きりｗ
豚臭漂うが、ギリギリセーフｗ　床は滑るので、革靴の方などは注意が必要＾＾；
携帯いぢりながらの麺茹では、ヤメテ欲しいですね。
待つ事、約8分で着丼！
　
麺は太麺の微うねりタイプ。
茹で加減は・湯切りはバッチリ！　ツルツルシコパツ～～～
加水率は若干低め。　小麦のカホリもそこそこ感じます。
喉越し・噛み応え良く、なかなか美味しい麺ですね～　
麺量は200gくらいかなぁ～？　三河屋製麺らしいｗ

タレの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。　
タレ自体の粘度は殆どありません。
動物系は豚の背脂メイン。魚介系は昆布メインのミネラル系かな？
先に書いちゃいますが、卓上塩ダレボトルの味見すると・・・そこそこな海産物出汁の塩分と旨味。
塩の尖りもないし、旨味もなかなかでは？
塩ダレの汁無し・まぜそばは初めてですが、イケますよ！なかなか＾＾

具はチャーシュー・卵黄・もやし・キャベツ・ニンニク。
チャーシューは大判1枚。豚バラ＠煮豚タイプ。味付けほど良く、ホロっトロで・・・うまうま～
卵黄は1つ。見た目そそられます！　中盤に崩して、マイルディーに効果発揮・・・うまうま～
もやし・キャベツはボイルタイプ。量的には小盛り。茹で加減良く、キャベツは3％くらいｗｗ
ニンニクは生の微塵切りタイプ。効きはかなり！少なめで良かったｗ　しかし、合いますねぇ～　鉄板！

なんなく完食！
ごちそうさまでした。

ジャンキーなんだけど、塩ダレが故？さっぱりいただけました？

それれよりも衛生面や、携帯でメールしてるのはいかがなものか？　自分の食事中もやってますｗｗ
そういうのが目に付いてしまって、とても残念です＾＾；


総評　　　味　　80点。　　　CP　　－3点。　　　姿勢　　－3点。