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「魚介味噌ラーメン」@麺屋 優創の写真2012/4/16食。880円。
12:00過ぎに来店。満席近いが相席で座れた。
卓上コチュジャン系チリとおろしニンニク、胡椒。
キッチン一人、外一人のため、着丼まで20分くらい待つ。
海老、あさり、ワカメ、海苔、チャーシュー入り、蟹など甲殻類の味が濃厚なドロドロ魚介出汁味噌ラーメン。
南仏スープと書いてあるようにラーメンというよりは洋食といった感じ。
麺もフェットチーネ風平打ち麺。半ライス50円と良心的。
そのまま飲むのがかなり濃かったので卓上の割りスープで割ってスープ完飲。
魚介醤油、豚骨醤油、豚骨出汁ラーメンもそれぞれ気になる。

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