☠秋☠
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コメント
☆祝600採点☆
節目には自ら店舗登録したこちらだったんですね～。
＞店内片隅に「渡辺製麺工場」と書かれた麺箱が積まれていました。
↑なるほど自分も頭の部分だけは分かったんですが有難うございます！！
＞ラーメン不毛の地である和光にやっと登場した期待の新店。
是非地域に根差して頑張って頂きたいですね。
↑ホントそう思います。自分は好みのものでしたしね～♪
バスの運転手 | 2012年5月2日 20:20情報ありがとうございます！ なんだか本格的ですね。
濃厚塩ってのも気になりますね。瑞山クラスを期待してみます
チル | 2012年5月2日 20:33こんばんはー
登録＆初レご苦労様でございます
川越の清兵衛の分店が和光に降臨とは嬉しいですね～♪
鶏＆塩のコラボで和光に斬新な風が吹き込む予感。。
近々オイラもぱど握りしめて追従って来ます♪√
ももたろう | 2012年5月2日 22:01600採点おめでとうございまーす♪
そう言われてみると、和光市ってラーメン屋さんのイメージがないですよね。。
自宅近くに清兵衛さんがありますが、
コチラのお店も試してみたいので、折を見て訪問してみまーす＾＾
たく☆ | 2012年5月2日 22:16こんばんわぁ～♪
新店舗レポートご苦労様です！！
ほんと和光市はお店が少ないんですよね。。。
近々追従してみたいと思います。。。
えいち | 2012年5月2日 22:22☆祝☆６００採点おめでとうございます
『麺匠 清兵衛』さんの分店？なんですね
鶏油を効果的に使用したなかなかのラーですか～
ＢＭしておきます（笑）
こう | 2012年5月2日 22:39こんばんはー。
６００採点おめでとうございます。
たしかに自分がいたころからこの辺りは
お店無かったですからね～。
このお店は今後期待できるかもしれません。
とりあえずＢＭしておきます。
かのう(レビュー終了) | 2012年5月2日 23:11>バスの運転手さん
ありがとうございます！
正直言って節目とか殆んど気にしないのでお店もどこでも良かったんですがｗ
それ程遠くもないのでとりあえず一通りのメニューは試してみようかと思ってます。
☠秋☠ | 2012年5月3日 21:37>チルさん
失礼ながら現時点では瑞山ほどマルチな実力があるとは思えませんが少なくとも塩に関しては期待はできるのではないかと思います。
自分ももう少し様子を見ていこうと思っています。
☠秋☠ | 2012年5月3日 21:42>ももたろうさん
「分店」という表現が正しいのか分かりませんが2号店ということで間違いは無いのかなと。
本文には書きませんでしたが「ぱど」を持っていても恩恵に与れるのはグループ内(家族でも)で1名だけですからね。
ご注意を！
☠秋☠ | 2012年5月3日 21:45>たく☆さん
ありがとうございます！
考えてみたら和光でラーメン食べるのって、10年くらい前に飲んだ〆に駅前で屋台のラーメン食べて以来でしたｗ
是非、清兵衛さんとの比較をお願いします。
☠秋☠ | 2012年5月3日 21:48>こうさん
ありがとうございます！
現時点ではまだ『麺匠 清兵衛』を下敷きにした作りですね。
折角屋号を分けたのであればこれから少しづつオリジナリティを発揮していって欲しいですね。
☠秋☠ | 2012年5月3日 21:55>かのう(レビュー終了)さん
ありがとうございます！
ホントにもう長いこと「不毛の地」ですからね。
コチラが救世主＆牽引店になって欲しいものです。
☠秋☠ | 2012年5月3日 21:57600採点おめでとうございます！
＞正直言って節目とか殆んど気にしないので
自分は結構気にしちゃうんですよね。
もうすぐ300なので、どこに行こうか今から考えてますよ。
100（卒業） | 2012年5月4日 14:16祝600採点おめでとうございます！！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
これからもよろしくおねがいしますね。
川越のあのお店の支店？なんですかー。
あの店は好きなんで、早速ＢＭさせていただいきます。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年5月7日 09:24見逃してしまったゴメンなさ～い
おめでとうございます 祝６００！！！
また一緒に呑みましょうねぇ
爺ちゃま | 2012年5月7日 19:43>まるまる(°…°)四隅踏破さん
ありがとうございます！
まだまだまるさんの半分ですからね。
これからもご指導ご鞭撻の程を宜しくお頼み申します。
んで、コチラ。
川越のアチラでは最多採点者様のまるさんですから比較の意味も混めてぜひ一度お試しください。
☠秋☠ | 2012年5月8日 09:05
2012.05.01 20:00頃
和光市に新店オープンとのことで仕事が早く終わったこの日に家族で訪問。
到着時先客6名程。
券売機に向かうと商品ボタンの配置に規則性が見られず目当ての商品が見つけ難い。
更に券売機の前はお客さんの導線上にあり、券売機前で悩んでいると食べ終わって出ていくお客さんの邪魔になりますね。
カウンター後ろの通路も狭く、食べているお客さんの後ろを通って奥に行くのはちょっと気を遣わないと行けませんね。
厨房内には男性が3名。
本店にあたる「麺匠 清兵衛」では和食の職人さん然としたおじさん達という印象でしたがコチラは店員さん達の年齢層は若めですね。
内装も「麺匠 清兵衛」に比べれば黒を基調としたシックなもの。
券売機を提出して10分程で提供です。
それではいただきます。
スープは鶏の旨味が凝縮されたものですが、鶏以外にも帆立や昆布等の海産物系を合わせてあるようで淡麗とは言え多層的で深みのある旨味。
カエシはすっきりとキレのあるタイプ。
全体的にはタイトル通り淡麗なんですが鶏油を効果的に使っている為か不足感はあまり感じませんでしたね。
麺は中加水で縮れの入った中太麺。
やや硬めの茹で加減でプリッとした食感は中々美味です。
店内片隅に「渡辺製麺工場」と書かれた麺箱が積まれていました。
情報によるとコチラは淡麗には中太麺を合わせ濃厚に細麺を合わせるというおよそ一般的なイメージとは逆の組み合わせ。
ま、次回は濃厚をいただいてみましょう。
具はチャーシュー2種、筍、三つ葉、小口ネギ、糸唐辛子。
チャーシューはバラロールと鶏チャー。
どちらも味付けは好みに近いものですが量的にはちょっと頼りないですね。
ま、680円だとこの位が妥当なんでしょうか。
筍はメンマではなくしっかりタケノコ。
軽く炙られていますが筍特有の生臭さみたいなものもしっかり残っています。
この出汁感の強いスープに三つ葉の香りはとても良い和食の雰囲気を演出してくれますね。
さすが二号店だけあってかオープン直後ですが既に中々の完成度。
但しこの「淡麗」は飲んだ〆だと更に美味く感じられそう。
ラーメン不毛の地である和光にやっと登場した期待の新店。
是非地域に根差して頑張って頂きたいですね。
※オープン記念の御祝儀替わりに3点程加点しています。
ごちそうさまでした！