4/30、100食限定提供された超極太麺を食べに行きました。

今まで食べた中で一番の極太麺は自家製麺キリンジさんの”（提供初期の頃の）川口”→http://ramendb.supleks.jp/s/9775.html、
次いでラーメン二郎府中店なんですが、果たしてどこまで太いのが来るかと、期待。
（今の川口は提供初期の角材のような麺に比べて横幅が広くなり平打ちっぽくなり、加水率も増え食べやすくなってるはずです。RDBに初期の角材みたいな写真はないかもなあ。※ちなみにこれは完全に川口を知っている方への余談となりますが、初期の川口のスープは若干生姜の効いた非乳化のスープに真四角の極太麺だったんですよ～。背アブラっぽいのは入ってましたがスープは非乳化で、今のド乳化スープとは全く違う一品でした。）

限定で白メンマもあったんですが、極太麺は咀嚼回数が増えると予想し、更に今回は大ラーメンですのでそれ以上顎を疲れさせ、満腹中枢を増やすのは危険と判断。食べたいものよりも味変を優先。ヤサイ少なめなのも同様の理由。咀嚼回数は麺以外ではあまり増やしたくない。
小と大で迷ったんですが、ゆで時間が長く、客も極太麺に戸惑っているのかロットの回転が非常に悪いのを券を買う前に確認。
これは多少時間をかけても大丈夫だと確信し、大にしました。

さてさて気になる麺の太さですが…
キリンジの川口（初期）　＞　超極太麺　≧　府中店
といった感じ。やはり川口（初期）の方が太いですが、食感・形状・味は正直酷似笑
ド乳化スープにこの麺ですので、気分はまさに昔のキリンジさんにいる感じでした笑

府中の麺とは結構違いますね。
この超極太麺は結構麺の太さにばらつきがあったんですが（狙ってやったのかな？）、府中より太いのもあったり細いのもあったり…
形状も角材のようで、食感はモチモチ感皆無でかんっっっぜんにバキバキ麺です笑
小麦粉の塊を食べてるようで……表現が難しいんですが、本当に昔の川口を食べているというのが一番しっくりくる例えでしょう。いや、ほんと似てます。

府中がプリプリ・ゴツゴツ麺だとすると
これはバキバキ・ゴツゴツ麺って感じ。一線を画す食感。

すすれなくてスピードは上がんないわ、食感がすごいのでちゃんと噛まなきゃいけないわで、やはり顎が疲れだし、満腹中枢も刺激されます。
味変にねぎたまを選んだのは本当正解でした。白メンマだったら食べきれなかったかも…。
あとねぎたまのネギの種類が緑→白に変わってましたが、正直前の方がいいなぁ。

量は計測不可能。何グラムあったんだろうか？みなさん周りは小ばかりでしたが、やはり結構苦戦されてたようでした。
自分もいつもよりかなり苦戦し、18分かかりましたが読み通りこの日は麺茹でに時間がかかっていたので特にロット崩しなどの迷惑もかけることなく、余裕の退店となりました。大ラーメンを買う前に回転具合含め店内観察しといて良かった。
（いつもなら後ろに人が控えてて18分というのはロット崩しの可能性がある愚行になりますけどね。）

極太麺が好きな人にはたまらない一杯だったんじゃないでしょうか。
自分は正直言うと、もうちょっと茹でてほしかった。ここまでバキバキより、もうちょっとモチモチ感が欲しい。
通常の麺よりも麺との絡みが良くないんですが（当たり前ですが）、このド乳化スープにはむしろそれがちょうど良くすら感じました。この極太麺には野猿くらいのド乳化スープじゃなきゃ対抗できないし、この粘度のあるド乳化スープにはあまり絡みすぎないこの極太麺がちょうどいいのかな、なんて。

……でもやっぱりデフォの太さが一番かな笑　やっぱりラーメンはすすりたいですもの。

ごちそうさまでした。