12/13 19:20

こちらのお店は3度目の訪問､大間々時代も合わせると5度目です｡

今日の目的はこの鶏白湯を食べること｡鶏白湯自体､初めての体験となりますが､出て来たﾗｰﾒﾝはｽｰﾌﾟの白さに三つ葉の緑､飾り唐辛子の赤が絶妙に映えていて､このお店らしい美しいｳﾞｨｼﾞｭｱﾙです｡

ｽｰﾌﾟはﾄﾛﾝとした口当たりに鶏のｺｸがたっぷり詰込まれた味わいですが､かなりあっさり感じるｸｾのなさ｡若干魚介も入ってるかな｡少ししょっぱめですが､上等な創作和風ﾎﾟﾀｰｼﾞｭを飲んでいるような洗練具合です｡

そんな白いｽｰﾌﾟから透けて見えるのは､博多ﾗｰﾒﾝくらいの細さのｽﾄﾚｰﾄの細麺｡これはﾎﾟﾀｰｼﾞｭ状に濃厚なｽｰﾌﾟに負けているのでは？と危惧しつつ麺をひと啜り･･･､あっ！小麦の味がする､ｽｰﾌﾟに全く負けてないどころか､麺を食べているときはきちんと麺が主役になるんです｡麺の良さもさることながら､ここまで計算して造られたのでは？とも思えるｽｰﾌﾟの秀逸さがここでも発揮されているように思います｡これは替玉するしかありません･･･｡

やや固めで薄目な味付けの大判ﾁｬｰｼｭｰやｺﾘｺﾘのﾒﾝﾏなどの具も手抜きなしの秀逸さで､やはりこのお店は随所においてﾊｲﾚﾍﾞﾙです｡

で､ｽｰﾌﾟを飲み終わる頃､卓上ﾎﾞｰﾄﾞの下のほうに書かれている“雑炊ｾｯﾄ150円”の文字を発見･･･｡このｽｰﾌﾟで雑炊なんて､絶対美味しいに決まってる･･･と思ってみるものの､“時既に遅し”｡そういえば､味玉(ここの味玉､たぶん群馬一であることは間違えないと思う)たのむのも忘れてたし､なんか今日は注意力散漫な私です｡