【訪問日時】４月３０日 １３：３０

【前回訪問】初訪問！

【要約】「丸長」と名の付く店舗制覇に向けて。ここは美味しいですね!地元客が一杯です。

【お客様状況】おそらく全員地元客のみ！この時間帯でも満席、待ち１５分程度。その後も続々と

【スープ】丸長独特の鶏ベースのスープに醤油・酢・一味の何ともいえないバランスがすばらしい！

【麺】ここのは太麺でウェーブがありモチモチ感もあり少しうどんのような食感もある。少し硬めなのも影響しているのでしょうか？相変わらず丸長の麺は統一感がないので独特である。量は220gと書いてあるが少し少ないような気がする。

【具】細切りされたロース系のチャーシューが２枚分くらいか？ねぎ・メンマ・えのき。このえのきが意外と味を変化させているようですごくあっていると俺は思う。

【総括】各地の丸長を食べ歩いているが同じ店名でつけ麺なんだけれどもどこの店も麺が独特であるのにビックリである。しかし系列と思わせるのがスープである。醤油・酢・一味は３種の神器らしい。皆さんも食べ比べてみてください。