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コメント
どうもです～。
こういう雰囲気のお店は好きなんですよ～。
って、自分の採点を見返してみたら、案外微妙な点数でした（苦笑）
全然、悪い記憶が残ってないのでもう一度確かめに行ってみないとｗ
ブレの大小はこういうスタイルのお店には有りがちですね。
厳しい意見は期待度の裏返し。
チョイとした油断が命取りというコトもありますからね。
ココの麺を近所で使ってる、焼き肉屋さんのラーメンを食べたいんですが、
一人で行ってラーメンだけ食べてくのも…と思ってなかなか入れません（苦笑）
おうじろう | 2012年5月3日 14:31どうもです
＞二重苦を抱えながらの訪問
流石ですラーメン魂ｗ ですがあまりに痛い時はちょっと休みましょうｗｗｗ
こちらのお店の下町っぽさをどうとるかで評価はだいぶ変わると思いますが
麺はしっかり茹でてほしいですね
（博多ラーメンの「粉落とし」レベルだろか？）
過去にウチの上司が食べにいって「レンゲを下さい」と言ったら
普通のラーメンにはレンゲつかないよ と、お母さんにお店の「掟」を教えれられたそうです（笑
4門さんのはついてましたか？
はぐれメタボ | 2012年5月3日 15:50ラーメン王子殿、こんにちは〜！
豪雨の中、せっかく訪れた割りにはヤラレて帰って来ました。＾＾；
老舗のラーメン屋って、どうして普通の職人さん達のように
厳しく後代に継承されていかないのでしょうかね〜。。。
４門 | 2012年5月3日 17:37はぐれメタボさん、こんにちは〜！
お恥ずかしい！「ラーメン魂」なんてものではございません。
ただただ食い意地が張っているだけなのでございます。。。＾＾；
此方のお店も、レンゲに関してはラーメン二郎と同じく頑固な考え方のようでして、
「中華そば」は「蕎麦」の扱いなので、「蕎麦にレンゲは付かないでしょ！」という方針のようです。
あと、此方ではシューマイに小皿も付きません！直接醤油を掛けるシステムです。昭和です！＾＾；
４門 | 2012年5月3日 17:44
口内炎と抜歯による歯茎の腫れという二重苦を抱えながらの訪問。
閉店間際の店内、名物おばちゃんは忙しなく動いている。
今日は「ラーメン」と「焼売」を注文。
今日のラーメンは娘さんが作ったようだが、何だかとてもブレていた。
麺の茹でが浅く粉っぽい。固麺と言えばそうかもしれないが、美味くない。
「来集軒」は別に製麺所を持っている。合羽橋の路地に位置する場所にである。
それくらい「麺」に拘っているお店としてはイマイチな麺のクオリティであった。
ラーメンを作ってくれた女性は、自分にラーメン提供後すぐに別のお客と談笑していた。
きっと、閉店間際に訪問した自分のラーメンはちゃちゃっとスピーディーに作ったに違いない。
どうしてもこういうところに個人経営店舗の弱点が出てしまう。個人の想像だが。
自分みたいに近所の人間がたまたま当たるブレならまだ許されるが、
今回だけの観光客が食べていたら、その人の「来集軒」はそれが全てである。
スープはいつもと変わらず。この鶏ガラのさっぱり感と、豚骨の微妙こってりが旨い！
QSC共にディープな浅草を表現した今日の「来集軒」であった。残念！！
ま、最近此方も全体的に味もグレードも確かに落ちている。
代替わりした店の宿命とも言えるが、此方もまさかの「光江」と同じような末路にならぬよう祈るばかりだ。
ご馳走様！