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「鶏だし玉子らーめん(¥820)」@らーめん処 ○はの写真キーワード:鶏白湯店
訪問日:平日/昼
天気:晴れ
店内状況:丁度満席
待ち指数:2分/人
ジャンル:食事店
訪問回数:3度目


過去の採点:
http://ramendb.supleks.jp/review/241628.html 鶏だし塩+味玉 82点
http://ramendb.supleks.jp/score/158379  濃厚鶏白湯麺 86点

某大学での仕事を終えての昼食、久々の2年振りにこちらに来ました。
昼12時少し過ぎの為か丁度満席、直ぐに空きが出来入店。前回いただく予定だった鶏だし(醤油)を選択し着席。
次々学生さん主体の来客が有り、外のテーブル席で待つグループもでる盛況。

10分強で出来上がり、早速いただきまーす。

スープは背脂の浮くシャバ系、マイルドでやや甘目の醤油。数口含むと鶏の出汁と共に味は濃い目に感じるが勿論許容範囲で旨い。背脂がマイルドさを演出している様だ。

麺は極細いストレート、ややカタメの食感を残し美味しい。

具はチャーシュー、ノリ、ホウレンソウ、ネギ、味玉の構成。
チャーシューは中型のロースが1枚、厚みは6mm程でゴマが振りかけられ身はしっとり柔らか。

ノリは1/4切りが1枚、これを美味しいノリ巻きで。

ホウレンソウは良く茹でられた物が一掴み。

ネギは白髪ねぎの幅を広くした様なタイプで、食感が良い。
ネットで確認すると“せん切り(針ねぎ)”となっていた。ちなみにちょい食感が苦手な“白髪ねぎ”は冷水にさらすそうだ。

味玉は濃い色が付きカタメで味もしっかりタイプ。

7分程で食べ終え、スープは背脂がかなりあるので数口いただきご馳走様。

ここは鶏白湯が本命ですがこの清湯スープの醤油もいい味でした。
具の構成から、味玉を除く¥720はちょい高めの価格設定、¥680位が適切かな。
でも帰りに次回は何にするか、想像するのも楽しいお店です。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもー。

メニューが豊富でどれも美味しそう。確かに迷いますね~。
G麺のまぜそばか,鶏白湯のまぜそばが食べたい!

Ra.Ibasen | 2012年5月3日 00:36

おはようございます。

ここは、皆さん行かれて。。。行きたいと思いつつ、遠いですわ。
下道で40キロくらいなんでしょうが渋滞が・・・SOS。

以前、北習志野に行った時は片道3時間かかりましたよ。
もうちょっと先だから・・・気合いれないと行けないです。。。とほほ。

・@特派員 | 2012年5月3日 07:17

はじめまして こん@@は

この連休に行ってみたいのですが、
鶏白湯、鶏清湯どちらも美味しそうでどちらにするか迷います。

今後ともよろしくお願いします。

もんど | 2012年5月3日 17:13

毎度~

まるは系は、何を食べても外さんよね~
ちょい高いけど~w

アカンな~同好会 | 2012年5月3日 22:41

どうもです!

師匠、お久です!
新小岩では、また偶然お会いできるかと、期待していましたが(笑)
また、どこかでご一緒しましょう!!

junjun | 2012年5月4日 09:20

まいど。
メニューも豊富で外さないっていうのは良いですね。
安心の一杯。

したん | 2012年5月4日 09:42

Ra.Ibasenさん、おはようございます!

鶏白湯初め、各種メニュー有ります。
壁の張り紙・券売機で迷ってしまいます。
自分も次回が楽しみです。

あんぐる亭  | 2012年5月4日 11:05

さん、おはようございます!

ここの近辺、車のアクセスはあまり良くありません。
電車の方がお勧めかも。
駅からの商店街を真っ直ぐの左手ですから、行き易いです。

あんぐる亭  | 2012年5月4日 11:10

もんどさん、おはようございます!

コメント有り難うございます。
初回ならお勧めは濃い鶏白湯です。
最後にご飯を入れての雑炊風も美味しかったですよ。

こちらこそよろしくお願い致します。

あんぐる亭  | 2012年5月4日 11:23

アカンな~同好会さん、おはようございます!

その地域に行ったらそこへ行けば外れ無し、という安心のお店ですね。
市原もそうですし安定していますよ。
このラーメンならあとメンマがごっそり載っていたり、
ライスが付くとかでないと高めに感じますよね。

あんぐる亭  | 2012年5月4日 11:30

junjunさん、おはようございます!

新小岩は皆さん出足良過ぎ!
ついていけませんよ。
本当は早く行きたかったのですが。

あんぐる亭  | 2012年5月4日 11:32

したんさん、おはようございます!

ここは安定した味です。
これも美味しかったです。
でも鶏白湯の方が個人的には好みかな?

あんぐる亭  | 2012年5月4日 11:35