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「青森中華そば 700円」@青森煮干し中華そば ごうかくの写真毎度~

つけそば 九六で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11242971236.htmlを食べた後、ストマックキャパシティに余力を感じたんで、司法試験合格祈願を兼ねてお邪魔しましたぉ~
んなもん、見たことも聞いたこともないけどなw

平日、到着時(12時22分)先客2人、退店時(12時37分)後客1人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11243770259.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11243770259-11959023868.html


スープは、熱々シャバな煮干醤油で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、ニボやん主体のヘビーな魚介系なチューニングで、あぶら少なげで塩分濃度高げなスタイル。
煮干>>>鶏な感じの味わいやけど、肝心のニボやんがエグみのみ抽出されとるような感じで、土台となるべく動物系も薄っぺらく感じる。

麺は、中太平打ち系無かんすい麺、麺量160gくらい。
茹で加減しっかりすぎで、食感含めて赤いきつね@東洋水産風。
つうか、個人的に好みから外れとるかも。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定を目指そうぜ!!

具は、チャーシューがメインに、メンマ,ネギといった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象やね。

【味】65【CP】-1【エグみ】-3【麺】-5【連食査定】+1【祝新店】+1

暖簾
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11243770259-11959027880.html

総評。ヘビーな煮干醤油ラーメンやね。
煮干しのエグみのみに特化しとる印象なんで、真のニボやんにお勧めできるかも。

真性ニボやんの皮あまりにかけて!!

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

雲丹度~

ココはかみさんの実家から直ぐなんよぉ~
一応BMしているのさw

60点なら屋号通り”ごうかく”かい雲丹!!

ユー坊 | 2012年5月7日 19:29

どもです!
真性の皮あまりは手術しないとアカンですね~
ここはBMしてるんですが何しろ場所だけに
なかなか行けず…
さらには諸兄の評価を見るとなおさら遠のきますわ~

King Tetsu(なの?) | 2012年5月7日 19:45

まいど。
経堂もラーメン屋多いですね。
全くご無沙汰エリアになっちゃいました。

したん | 2012年5月7日 20:35

お!行きましたか~
感想はだいたい一緒ですね(^^)
連食お疲れ様です!

よしくん | 2012年5月7日 20:37

こんばんは!

昨日豪徳寺とここをBMしたとこです!
青森ニボに期待出来そうでしたので。
これだとここは当分見送り、本店ですね。
でも土、日の昼のみではほぼ行けません。

あんぐる亭  | 2012年5月7日 21:35

どうも~

緑のたぬきよりは赤いきつね派でっせ~ww

さすがにエグミのみの煮干はいらん…。
こりゃあ不合格ですなwww

corey(活動終了) | 2012年5月7日 23:35

毎度~

>ゆぼやん
国家試験的には合格やけど、
水増し雲丹増し採点やからな~w

>てつやん
真性よりもカントンのほうが危険らしいで~w
ちょい期待値あげすぎましたわ~w

>したんやん
何気に多いよね~
んでも、千葉から遠すぎるんが弱点かもwww

>よしくん
麺が…www
スープもエグすぎたわ~w

>師匠
師匠が食べた青森に忠実なんかな~?
ちょい嗜好から外れかけのレディオでしたわ~

アカンな~同好会 | 2012年5月7日 23:44

こりやん毎度~

わちきは、黄色いなんたら派やで~w
エグザイルの亀田は、こういうのん好きかもな~w

アカンな~同好会 | 2012年5月7日 23:47

こんちくわ~。

TVで誰かが、うんちクン語ってたw
多分自分にも合わないと思うww
煮干しの単独行動は・・・苦手^^;

富士山 | 2012年5月8日 00:31

どもー。

店名は合格ですが……w

Ra.Ibasen | 2012年5月8日 00:59

ども~
経堂は好きな街w
ココは狙っているんよねぇ~w
今月中に酔れれば!!

はち ~減量中~ | 2012年5月8日 07:00

むむむ。

ココは期待しとったけんどね。。。

様子見かな。。

ども~

千歳船橋はカミサンの実家があるんで、
帰省時には、経堂で呑んだりするんですが、
チャンスあれば狙ってみようかしらん(^^)

YMK | 2012年5月8日 08:50

毎度~

>いばやん
合格なんやろうな~w
どうでもええわw

>はっちゃん
なんとなくつけ麺のんが良さそうや~
でも、麺が苦手やからな~w

>ぶるやん
個人的に、麺がアカンかったんで全体的な印象も~
雰囲気も好きや無かったかもw

>わいやん
つけ麺のんが旨そうやったな~
食べてないから知らんけどw

アカンな~同好会 | 2012年5月8日 23:40

ふじっこ忘度~

ラーメンの偉い人御用達か~w
んあなもん、どうでもええか~w

アカンな~同好会 | 2012年5月8日 23:45