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煮干専門のお店なのに、あえて煮干出汁ではないつけ麺。興味がわいたので食べにきました。麺は中細のラーメンと同じ？だったかなぁ？薄い冷たい出汁に浸かって出てまいります。確かにすぐ乾いて固まってしまいそうですもんね～つけ汁は鰹ベースの和出汁サラサラタイプです。別皿で出てくる塩は麺にふりかけ、柚子胡椒はつけ汁に溶かして楽しみます。相性はいいアレンジでした。ただ、すぐ冷めるつけ汁が苦手な人にはダメでしょうね～ラーメンに比べるとちょっとおとなしい印象。
よしくん
buriburi
poti
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saima
mwrr2
興味がわいたので食べにきました。
麺は中細のラーメンと同じ？だったかなぁ？
薄い冷たい出汁に浸かって出てまいります。
確かにすぐ乾いて固まってしまいそうですもんね～
つけ汁は鰹ベースの和出汁サラサラタイプです。
別皿で出てくる塩は麺にふりかけ、
柚子胡椒はつけ汁に溶かして楽しみます。相性はいいアレンジでした。
ただ、すぐ冷めるつけ汁が苦手な人にはダメでしょうね～
ラーメンに比べるとちょっとおとなしい印象。