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88点
煮干し中華そば[ラーメン/醤油]
青森煮干し中華そば ごうかく（東京都世田谷区）zxt00b1000

おいしかったです。上記に「醤油魚介」のカテゴリーがなくて残念。所謂煮干し系の中ではひと味違って良かった。なるほどカウンターには「敢えて酸味や苦みを残している」と書いた物が置いてあった。こちらの煮干しラーメンに較べると、池袋や永福町系のラーメンは直線的すぎる味だったと思うくらいです。しかしケレンみのある凄さではない。さりげなく深い良さですから、期待し過ぎぬよう、、、。

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