2012年5月2日（水）　13:00頃訪問。先客4名。

いつものようにお姉さんがお出迎え♪座敷のカウンターへ案内され着席。
私がメニューを考えている間にお姉さんが水を入れてくれる。
ちょっと悩んで、こちらのメニューの中で一番好きな表題を注文。
10分程度で着丼です。

あれ？今日のレバーは何だか少し黒いなぁと思いつつ、よく混ぜ混ぜしていただきま～す。
こちらの餡は相変わらず粘度が高いです。濃厚な案が麺とよく絡んでいいですね～。
具材はレバーが5～6個、あとは基本キャベツのみですね。

混ぜ混ぜした麺は中太麺のツルモチプリでうま～。やっぱりこの餡とこの麺の組合せが好きだなぁ。
そしてレバーですが、今日のはちょっと焦げているのかレバーの素材がいまひとつなのか、
苦いし、ちょっとレバーの臭みが残っています。
なんかレバーの量が多くて嬉しかったのですが、味わい的にちょっと残念ですね。
餡にはほとんどブレは無いですが、このレバーは毎回少しずつ味が違うような気がします。
それがいい方に成長している場合はもちろん歓迎するのですが、今回は下ブレですかね。

ということで、総じて餡が濃厚で具材がシンプルで麺がツルモチプリうま～なスタミナ冷しですね。
ただ、今日のレバーは下ブレしていたのでマイナスポイントです。

今回でスタンプカードのスタンプが5個溜まったので次回は大盛無料だぁーーー！！
最後に店を出る際に店主がチラッと顔を出してくれて挨拶してくれました＾＾
いつもご馳走様です。