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ニボ系の重鎮である伊藤の系列店。
念願の訪問となりました。
到着時先客1名のみ。
結局食べ終わるまで
後客はなしでしたが
いつもこうなんでしょうかね？
スープ増ししてこの量なんで
やっぱり増して正解でした。
まずはそのスープから
久しぶりのニボニボキター！
エグミや苦味はさほどでもなく
でも煮干しの主張はしっかりとして
カエシとのバランスいいです。
これはうまいなぁ。
レンゲがとまらん。
麺
ここはスープも麺も赤羽店より持ってきているらしいですね。
パツンパツンに近い
サクサクした噛みごたえ
これまたうまい！
一部麺が絡んでて
食べづらい感ありましたが（笑）
あまり気になることもなく
スルスルと胃におさまっていきます。
具材
チャーシュー4枚とネギのみ。
潔いですねぇー。
そのチャーシューがまたヤバイ！
味付けは薄めですが
食感といい
肉の旨味といい
兎に角うまいです！
肉増しにしないと
具材はネギだけみたいですので
ここは肉増し必須だと思います！
結局卓上アイテムは使用せず
出されたままの丼を堪能。
勿論完飲でフィニッシュです。
赤羽店は未訪ですので分かりませんが
その他の系列店に比べると
ガツンとくるタイプではなかったですが
このぐらいのニボ感も好みでした。
久しぶりのニボニボに大満足で
もう一杯食べようかと悩みました（爆）
ご馳走さまでした！