2012.5.5.　　　　13:00頃訪問。先客４人。

メニュー詳細が表題には書ききれんｗ
「Poker face（カレーつけ麺）ＧＷ限定，中盛300g 800円＋味玉＋チャーシュー３枚」

朝メシ替わりの１杯をいただいた店で，またばったりと会ったまあしいさんが，「こちらで限定のカレーが出てますよ。」とつぶやいてくれたのをナイスキャッチ！さっそく回ってきました。昼メシ～。
ＧＷの昼時にこの客入りは寂しいですね。昼メシなのでガッツリと……と表記メニューをプッシュ。10分ほどで提供です。肉がすげ～厚み！カレーよりもそっちに目がイっちゃいますね。さっそくいただきます。

麺は全粒粉入りの茶色い平打ち中太。つけ麺としては細めですかね。味わいはありますが，ちとしっかりと茹ですぎた感じで〆も甘め。でもギリギリ許容範囲かな？美味しい麺ではあります。
次につけ汁に浸けてすすります。カレーうま～！しかし，かなり濃厚そうな鶏白湯が注がれていたと思うのですがカレーの後ろに隠れ気味です。よく味わえば濃厚な鶏白湯が支えている旨みだと気付くのかもしれませんが，下手すると普通のカレールーにとられるかも。でもなかなか旨いですよ～。カレー好き！
最初はよかったのですが，ミドルドロなつけ汁は平打ち中太麺にはよく絡んでしょっぱく感じます。やや塩分濃度が高過ぎるかな。
具は，つけ汁側に玉ねぎ，麺上に，海苔，メンマ，ホウレンソウ，味玉，チャーシュー。
玉ねぎはとろみのあるカレーとよく合いますね。
海苔は上質でうま～。
メンマはブラックペッパーがかかった濃いめの味付け。ビールのつまみなら美味しいいタイプですが，つけ汁がしょっぱなのでちょっと……。
ホウレンソウは新鮮なのを茹でたもの。これは緩和剤になって有り難くうま～。
味玉は黄身が流れ出すような茹で具合。味薄めで，普通ならややマイナスポイントですが，かえって好印象ｗ
チャーシューは３種。どれも厚さ１㎝ほどの大きいもの。
バラロ－ルはこの日の朝メシ店ゆずりの極旨絶品！甘みのやや感じられる美味しい味付けでホロホロ。片面がしっかりと炙ってあって香ばしうま～！
問題はあと２種。片方は炭火，片方は直火ですが，多少味わいは違えども，どちらも歯応えあり過ぎ。食感は厚切りベーコンって感じですかね。表面も硬い上になかなか噛み切りにくくて顎が疲れました。味はいいんですけどね。
硬めのチャーシューにやや苦戦しながらも固形物は完食。スープ割をお願いすると，さっぱりめのスープを注いだ後，サイコロチャーシューをゴロゴロ入れてレンチン。熱々なのはイイですが，チャーシューはもういいってｗ
割スープが入ったシャバカレースープは，カレーの下から出汁が顔を出してうまうま～！でも，投入されたブロックチャーシューも硬っ！バラの端切れはとろけるように軟らかいんですけどね。うーん，ダメ押しのアッパーって感じｗ

総じて，チャーシュー増しをしなければ，ややしょっぱーなものの美味しい鶏白湯ベースのカレーつけ麺デスね。
ご店主とは顔見知りなだけに参考になればと思って書くのですが，バラ以外の２種のチャーシューは早急に改善が必要かもしれません。薄く２枚にスライスするのが手っ取り早いのですが，もう少し軟らかくジューシーに仕上げられるといいですね。
あとは麺とつけ汁のバランス。この麺をお使いなら塩分濃度をもう少し下げるべきでしょう。このメニューに限って言えば，せっかくの濃厚鶏白湯がもう少し前面に出るチューニングがいいかもしれません。
麺，スープ，具……一つ一つの味わいはすばらしいだけにね。ごちそうさまでした。

蛇足：メニュー名もあまり凝り過ぎない方が……。ＧＷ夜限定は「Fragrance（えびまぜそば）」デシタ。