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本日2回目の訪問。正直、1回目は失敗に終わりました。事前リサーチを怠り、超しょっぱい辛めスープに舌が拒絶反応を起こしたのです。しかも、天地返し大前提のごとく、マシ野菜と麺上半分の遥か奥地ににんにくを潜められ、風味がよく効いていたのでもう溶け込んだのだろうと勘違いしたのが間違えで、6割食したところでにんにく盛りがようやく姿を現した時は、「あ〜やっちまった」と思いました。けれども、カネシ醤油の風味の効いたブタの角煮のような脂身をしたブタの美味さにうなずかずにはいられず、今度は訂正をしてコールするぞと反省しました。そして本日、希望のコールを読み取ったバイト店員から伝わり、野菜もスープが器からこぼれんばかりの爆弾のような盛りを店主自ら突っ込んでくれたのを見て嬉しかったです(^^繰り返しになりますが、ここはブタが美味いです。柔らかくて決して崩れることのないカネシの効いたブタを惜し気もなく5枚必ずのけってくれます。これで冷や飯が食えるような美味さの肉には、肉ファンは堪らないと思いますよ。次に麺ですが、もちもち感のある茹で加減でブタ野菜と思いっきり頬張るには申し分の無い出来です。またここの店主はBGMによくリズムを合わしているのでしょうか、なんだかリズムに乗ってズドーンと激盛りラーメンがすっ飛んできたかのような錯覚を受けました。ロカビリーに続けてハードコアメタルと、ダーク系の激しいリズムが助長して思わず食す速度も上がり、年齢が5歳くらい若返ったかのような雰囲気に飲み込まれてしまいました。客層が若いという事実はさて置きまして(^^;「ウオォォオオ〜、食えやぁ〜!」のような気分です。野菜もシャキシャキ感OK、彩りもバッチリで美味いこと。ただし…、個人的に最大の欠点として、やはりスープがしょっぱいです。かなりしょっぱいです。言って見れば、つけラーメンのスープと麺の器の概念が無いようなものかな?スープだけすすってみると、塩分とブタの脂がカネシ風味よりも強いのかパンチが効きすぎている感じがします。カラメボトルにて自分で調整すればいいだけの話なのですがね(^^終わりにですが、いわゆるラーメン二郎の特徴をこれでもかと前面に押し出し、その意味で期待を裏切らない店と言えるのではないでしょうか。ごくごく個人的には、「神保町店」のあの落ち着いた店の雰囲気と丁寧な作りのラーメンのほうが好みです。その他店の営業時間、立地、客層などの要素全てを含んだ上で、この点数以上は現時点では付けないでおきます。またいつの日か次回に期待。
本日2回目の訪問。
正直、1回目は失敗に終わりました。
事前リサーチを怠り、超しょっぱい辛めスープに舌が拒絶反応を起こしたのです。しかも、天地返し大前提のごとく、マシ野菜と麺上半分の遥か奥地ににんにくを潜められ、風味がよく効いていたのでもう溶け込んだのだろうと勘違いしたのが間違えで、6割食したところでにんにく盛りがようやく姿を現した時は、「あ〜やっちまった」と思いました。
けれども、カネシ醤油の風味の効いたブタの角煮のような脂身をしたブタの美味さにうなずかずにはいられず、今度は訂正をしてコールするぞと反省しました。
そして本日、希望のコールを読み取ったバイト店員から伝わり、野菜もスープが器からこぼれんばかりの爆弾のような盛りを店主自ら突っ込んでくれたのを見て嬉しかったです(^^
繰り返しになりますが、ここはブタが美味いです。柔らかくて決して崩れることのないカネシの効いたブタを惜し気もなく5枚必ずのけってくれます。これで冷や飯が食えるような美味さの肉には、肉ファンは堪らないと思いますよ。
次に麺ですが、もちもち感のある茹で加減でブタ野菜と思いっきり頬張るには申し分の無い出来です。
またここの店主はBGMによくリズムを合わしているのでしょうか、なんだかリズムに乗ってズドーンと激盛りラーメンがすっ飛んできたかのような錯覚を受けました。
ロカビリーに続けてハードコアメタルと、ダーク系の激しいリズムが助長して思わず食す速度も上がり、年齢が5歳くらい若返ったかのような雰囲気に飲み込まれてしまいました。客層が若いという事実はさて置きまして(^^;
「ウオォォオオ〜、食えやぁ〜!」のような気分です。
野菜もシャキシャキ感OK、彩りもバッチリで美味いこと。
ただし…、個人的に最大の欠点として、やはりスープがしょっぱいです。かなりしょっぱいです。言って見れば、つけラーメンのスープと麺の器の概念が無いようなものかな?
スープだけすすってみると、塩分とブタの脂がカネシ風味よりも強いのかパンチが効きすぎている感じがします。
カラメボトルにて自分で調整すればいいだけの話なのですがね(^^
終わりにですが、いわゆるラーメン二郎の特徴をこれでもかと前面に押し出し、その意味で期待を裏切らない店と言えるのではないでしょうか。
ごくごく個人的には、「神保町店」のあの落ち着いた店の雰囲気と丁寧な作りのラーメンのほうが好みです。
その他店の営業時間、立地、客層などの要素全てを含んだ上で、この点数以上は現時点では付けないでおきます。またいつの日か次回に期待。