30日は早めの仕事を終え、南柏からバスで「リフレッシュプラザ柏」のプールに行きました。汗を流してさっぱりした後、再びバスで南柏へ。ルート上にある「にかいや」は既に終わっていたので、また今度の機会にして、駅から歩いて「くらま」に向かいます。

ヤングボウル横の旧水戸街道を直進し、10分足らずで到着。入店すると店内は家族連れやカップルなど先客で賑わっています。

空いているカウンター席に腰かけ、壁のメニューを見ると、新しく「山芋ラーメン(750円)」「昆布塩ラーメン(750円)」が始まっていたので、「昆布塩らーめん」と水餃子(450円)を注文。ご主人から「石神さんの本を見たの？」と言われびっくりしました(笑)

しばらくしてご主人から丼をいただきます。見た目が通常の塩らーめんと変わらないので、一瞬オーダーを間違えたと勘違いしてご主人に確認してしまいました。まずはスープをひとくち…旨い！通常の塩らーめんのスープに昆布を浮かべて、麺をすすると絡み付きます。口の中に昆布の風味がフワッと漂う上品な味わい。ご主人の食べれば分かりますという言葉の意味が分かりました。

麺は中太麺。前述の通りスープとの絡みがよいです。具はチャーシュー、メンマ、小松菜。チャーシューは柔らかく肉の旨さが感じられるもの。メンマや小松菜もいいアクセントになります。

大葉入りの水餃子は皮がもちっとしているだけでなく、繋ぎ目がしっかりしていて崩れないので食べやすいです。

山芋らーめんも近々食べにいきます。