Item: こうや
Rating: 80
Author: ＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~

80点

麺
○○★○○
スープ
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○

ラーメン￥６５０を「絶品！背脂こってり系の塩」でいただきました。

平日の昼食時に訪問。
先客６後客４。

麺
おおむねストレートの中細麺。
プリッとした良い食感です。
途中で伸びる事なく最後まで美味しくいただけます。
量は、茹で上がりで２００gってところでしょうか。
普通のラーメンの量。

スープ
白濁した塩豚骨。
細かい背脂が結構浮いています。
豚骨が主であろう動物系の臭みが鼻を擽ります。
塩気も程良く、動物系の旨味が十分に味わえます。
意外にこってり感も程良く飲みやすいスープです。
美味しいですね。

具材
チャーシュー・メンマ・茹で卵半分・ネギ。
チャーシューは、小振りのものが２枚。
バラ肉でしょうか？角煮っぽく、旨味も十分で美味しいです。
その他の具は、特筆する事はありません。

トータル
なかなか美味しい塩豚骨です。
コスパもオッケー。
ゴチでした。