いつもなら館内連食なのですが今回どうせならあそこに・・・
ラー博を後にして一路桜木町方面に順調なら１２分位車を走らせるとガードをこえる左手前路面にお昼時や夕食時、また、仕事上がりや、一杯ひっかけてから帰る時間には大行列の店舗が・・・
元祖・ＴＨＥ家系の総本山「吉村家」さんがあります。
お昼をはずしてｐｍ２：２０頃、まだ並びあるかなと恐る恐る店前を車で通過してみると外待ち無しです・・・超ラッキー。ガード脇の側道から入り時間貸しパーキングに止めてダッシュで吉村家さんへ。
前に食券を買っていたおっちゃんでちょうど満席。でも外待ちの先頭なので木製の縁台の様な長椅子に座り５分程で入店できました。この待ち時間の間に後客１１名。タイミング良かったです。
最近では家系ならではのプラ券かな。ノスタルジック（なつかしさ）感情が湧き出ますね。
案内係の人の誘導でちょうど盛り付け場の真ん前、カウンター中央辺りに着席。全体を見渡せる場所でした。総大将はおりませんでしたが、一番奥にはジッと鋭い目で従業員の動きを見守る大将が家系最大の特徴ですかね、チョイと緊張感が伝わってきますね。
チャーシューめん￥７４０に、多数あるトッピングの中からみじん切り玉葱￥２０・味玉￥６０・海苔増し￥５０を選択タイミング入れ替え制みたいで３人が呼ばれて着席。
麺の茹で加減と味の濃さを聴かれ硬め濃度デフォでオーダー。その後３～４分で着丼でした。
でゎ、いただきます。スープから・・・うわ～っうま～～いっす。
このかえし醤油の旨味は桁外れに美味しいですよ～。なんだか芳ばしさもある様な。
豚骨のコクに鶏油かな？。吉村家さん初訪なんですが家系でこれほど衝撃をうけたのは驚きです。
麺硬具合もよく目から鱗状態でした。麺丼は小さめですがなみなみとスープが入って量的にも満足。
みじん切り玉葱も良いアクセント。海苔巻き麺喰い具合も抜群。味玉も旨トロです。
またひとつラーメンの奥深さを思い知った逸品でした。
機会できたらまた必ず寄らせていただきます。ごちそうさまでした。