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出張の際に立ち寄った朝の東京駅で食べた本物のつけ麺朝用の味に調整されているらしいのですがそれでもしっかりと味が作られていて、とにかく全体のまとまりが素晴らしい全てにおいて特出した部分が無く、いろんな味が調和されている柚子の風味も出しゃばらず、かと言って薄過ぎず丁度良い関東にありがちな真っ黒な醤油という感じもなく出汁の旨みが十分に感じられる麺の歯応えがありながらも歯切れが良く朝からどんどん入っていくスープ割は自分の好みに調整出来るのが嬉しい何段階かに分けて味わうのも一興かと
とねっち
itokin
レインマン
ラーカス山本
出張の際に立ち寄った朝の東京駅で食べた本物のつけ麺
朝用の味に調整されているらしいのですが
それでもしっかりと味が作られていて、とにかく全体のまとまりが素晴らしい
全てにおいて特出した部分が無く、いろんな味が調和されている
柚子の風味も出しゃばらず、かと言って薄過ぎず丁度良い
関東にありがちな真っ黒な醤油という感じもなく出汁の旨みが十分に感じられる
麺の歯応えがありながらも歯切れが良く朝からどんどん入っていく
スープ割は自分の好みに調整出来るのが嬉しい
何段階かに分けて味わうのも一興かと